米线汤的做法及配方蒙自过桥米线的做法

配料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等, 无特别要求,今天小编就来聊一聊关于米线汤的做法及配方蒙自过桥米线的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

米线汤的做法及配方蒙自过桥米线的做法

米线汤的做法及配方蒙自过桥米线的做法

配料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等, 无特别要求。

米线做法:

1、买点腔骨炖汤,炖的时候放些姜片,开锅后去沫,然后炖1个小时,等快熟的时候加盐,少许鸡精即可。

2、超市发有米线卖,成袋的那种,买回去以后用开水泡上,感觉泡开以后即可,然后捞出用凉水泡上(用手能轻轻掐断表示已泡好)

3、准备一些鸡肉,超市也有,要买没有骨头的,并且带皮的那种。切成丁,加入淀粉、酱油、胡椒、盐、大蒜(剁成沫,可以多一些,这样味道比较浓)

4、准备炒鸡肉,倒入适量油,放入辣椒面翻炒(小心辣椒胡了,否则味道是苦的),然后放入鸡肉翻炒,快熟时加入味精即可出锅了

5、把米线重新用开水烫一下,捞出后放入碗内,加入汤、鸡肉、小葱、味精、酱油、胡椒就可以吃了

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