如何做椰奶冻窍门图解：Q弹滑嫩的椰奶冻

Q弹滑嫩的椰奶冻，入口即化，自己制作简单易学，随时随地可以吃

昨天在家看电视的时候，就看见一个吃椰奶冻的片段，家里的孩子就在旁边说想要吃椰奶冻，所以今天出门的时候我就到超市里面买了一些食材回家，准备回家做一些椰奶冻吃，其实在外面我们也可以直接买包装好的椰奶冻，但是感觉给孩子吃的话还是自己制作的会更健康一些，而且椰奶冻制作起来的话也很简单，也不会花费太多的时间，自己在家就可以制作。

椰奶冻是我们在外面很常见的一种小吃了，主要使用的材料就是常见的吉利丁片、牛奶和椰浆，再加上一点白糖、淡奶油和椰蓉就可以了，制作的时候我们还可以适当的添加一些红豆、芒果粒等大家喜欢的水果等食材，在制作的时候也不需要使用专门的工具，做好之后在冰箱里面冷藏定型之后就可以了，简单易学，自己制作随时随地都可以吃到。

食材：椰浆60克、淡奶油100克、牛奶130克、白糖25克、吉利丁2片、椰蓉适量

做法：

1. 首先把准备好的吉利丁片放在碗中，加入适量的凉水，等吉利丁片自己泡软就可以了。

2. 然后把准备好的椰奶和牛奶一起倒入在碗中，用筷子搅拌均匀将两种液体混合在一起就可以了。

3. 然后把准备的淡奶油加入到牛奶和椰奶当中，然后隔水加热到50度左右之后，在碗中加入适量的白糖搅拌到白糖融化之后就可以了，白糖可以根据自己想要的甜度适当的添加。

4. 再把刚才泡软的吉利丁片去除控干水分之后加入到牛奶和椰奶当中。

5. 同样的用打蛋器或者是筷子将吉利丁片搅拌均匀就可以了。

6. 在准备的容器里面铺上一层保鲜膜，等牛奶和椰奶放凉之后，直接倒在容器里面，然后放在冰箱的冷藏室里面就可以了。

7. 冷藏到液体凝固之后取出，然后用小刀将凝固好的椰奶冻切成小块。

8. 切好之后的椰奶冻放入碗中，均匀的撒上椰蓉就可以食用了，还可以自己做一点小装饰。

自己在家里制作椰奶冻的时候我们可以选择制作不同的口味，自己制作不仅健康干净还特别的实惠，尤其是家里有小朋友的话，不放心孩子吃太多的零食，我们就可以自己在家制作，安全又安心。而且椰奶冻在制作的时候使用到的全部都是家里面常备的材料和工具，也不需要大家额外的去购买。

小贴士：

1. 椰奶液也可以放在小奶锅当中进行熬煮，但是在熬煮的时候需要不停的搅拌，控制好火候，很容易就会被烧糊了，所以大家可以直接选择和我一样隔着热水加热，这样制作的时候会比较容易一些。

2. 没有吉利丁片的话在制作的时候也可以换成等量的鱼胶粉来代替。

3. 想要甜一点的可以多放一点白糖，或者添加一点蜂蜜。

4. 如果有小的布丁碗的话，大家在制作好之后也可以直接放在布丁碗里面进行冷藏。

5. 没有吃完的椰奶冻要及时食用，吃不完的时候可以放在冰箱里面冷藏起来。

【文案编辑】目海食亮晶晶