双熟岩烧吐司做法(岩烧乳酪吐司做法)

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,欢迎来到吃货的烘焙课堂!

今天为大家带来一道懒人早餐食谱——岩烧乳酪吐司。说起这道点心,算是一款网红美食了,在面包店里卖的还是很不错的。一次偶然的机会吃到,非常喜欢,咸甜的口感搭配适宜,浓郁的黄油芝士奶香味脆香的吐司边缘,而内部依然保持柔软细腻的口感,每咬下一口都是美妙的味蕾体验。

双熟岩烧吐司做法(岩烧乳酪吐司做法)(1)

其实对于网红食品我从不排斥,我会换个思路,如何才能在家做出真材实料、好吃又健康的网红美食呢?经过一番研究和测试,在家也能吃到我喜欢的岩烧乳酪吐司了,咸甜可口,烤的时候满屋子都是芝士的香气,太诱人了!

双熟岩烧吐司做法(岩烧乳酪吐司做法)(2)

现在将这款“岩烤乳酪吐司”的做法分享给伙伴们,作为懒人食谱的一贯特色,这款甜品制作的特点依然是:0基础、0难度、快手简单,跟着我的步骤一次学会!喜欢的伙伴,快随我一起制作吧!

岩烧乳酪吐司

食材:

吐司:4片,纯牛奶:20g,糖:35g,芝士片:2片半,奶油芝士:30g,

黄油:35g,淡奶油:45g,杏仁片:适量(可选)

双熟岩烧吐司做法(岩烧乳酪吐司做法)(3)

制作步骤:

1、 准备一盆热水,牛奶 糖放入打蛋盆,隔热水搅拌融化。

双熟岩烧吐司做法(岩烧乳酪吐司做法)(4)

2、 将芝士片放入,继续搅拌至完全融化。

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3、 依次加入奶油芝士、黄油、淡奶油搅拌融化,打蛋盆离开热水。

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4、 将乳酪酱过筛一遍,室温放凉。(参考室温28度。)

双熟岩烧吐司做法(岩烧乳酪吐司做法)(7)

5、 将乳酪酱用毛刷刷在吐司的表面,刷的稍微厚一点。

双熟岩烧吐司做法(岩烧乳酪吐司做法)(8)

6、 表面可以撒上杏仁片、燕麦片装饰,口感也更丰富哟。

7、 在提前预热的烤箱内,上火170度,下火130度烘烤18-20分钟。

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8、趁热吃最香哟~

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Tips:干货看这里!

1、 【关于乳酪酱的状态】热的时候会略稀,室温放凉后会变得浓稠一些,像比较稠的酸奶,刷在吐司上刚刚好。

2、 【关于烘烤时间和温度】需要根据个人烤箱脾气来定,我的烤箱是柏翠萌煮,室温28度供参考。

3、 【为什么下火比较低?】我个人比较喜欢吐司底部是软的口感,所以下火调的比较低。如果大家喜欢脆香的口感,可以上下火170度来烘烤。

双熟岩烧吐司做法(岩烧乳酪吐司做法)(11)

4、 【关于咸甜度、口感】这款岩烤乳酪吐司的咸甜度是个非常有趣的辩证关系,如果喜欢咸口的,大家可以多加半片芝士片,而如果喜欢甜一些的,则可以少加半片芝士片,可以根据个人口味来灵活调节。比如我老公就喜欢咸口的,而我就觉的甜一点的更适合我的口味。

5、 【乳酪酱的妙用】如有多余的乳酪酱,刷在面包片上烘烤或者直接抹在上面做夹馅吃都是很不错的。

6、 【如何让成品更诱人?】如果要表面金黄,色泽更美,可以在表面刷一层蛋黄液,最后成品颜值更高,更诱人哟!

双熟岩烧吐司做法(岩烧乳酪吐司做法)(12)

7、 【省时秘诀】早晨起床就把乳酪酱调好,略凉以后刷在吐司表面烘烤,利用烘烤的时间进行洗漱,等准备工作完成以后就可以开开心心、怡然自得的吃早餐了!晒个朋友圈也可以有哟!

8、【乳酪知识课堂】乳酪就是芝士,英文名cheese,在这款美食的制作中应用了两种芝士,一种奶油芝士,通常用于制作芝士蛋糕,比如纽约芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕等;另一种是切达芝士,多用于汉堡、三明治的夹馅。至于为什么叫“岩烤”主要取它类似于岩石的花纹之意。

总的来说,这款岩烧乳酪吐司做起来非常简单,只需要花一点时间将所有材料充分融化、过筛以后刷在吐司表面,其他的事情就交给大魔法师——烤箱吧,等待时间的见证,还你一个美味的享受!

早上如果比较匆忙,来两片岩烧乳酪吐司,搭配一杯酸奶,再来点水果,美味早餐so easy!

双熟岩烧吐司做法(岩烧乳酪吐司做法)(13)

后期我还会分享一些我觉得不错的、适合上班族的“懒人”早餐食谱,在不损失大家休息时间的同时,让大家吃上自己亲手做的美味营养早餐,也许这就是幸福的另一种诠释,分享快乐!感谢大家一直以来的支持!

更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号更新,欢迎关注,一起共享美味人生!

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