糖油粑粑糖油水怎么制作

步骤 1space，今天小编就来聊一聊关于糖油粑粑糖油水怎么制作?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖油粑粑糖油水怎么制作

步骤 1

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取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水

步骤 2

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一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可

步骤 3

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揉和成光滑的粉团

步骤 4

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搓长成条

步骤 5

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分割成约60克一个的小剂子

步骤 6

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逐一搓圆拍扁

步骤 7

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煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火

步骤 8

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下入生坯慢慢煎制

步骤 9

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煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面

步骤 10

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取一小碗加入红糖

步骤 11

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再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化

步骤 12

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将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘