为什么要吃低gi的食物（低GI饮食是正确的养护方式）

科普【低GI饮食是正确的养护方式】食物血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，低GI ＜55，中GI 55-75，高GI ＞75。而低GI饮食就是说尽量避免高GI食物，多摄入低GI食物，使总体饮食平均GI值低于55。长期高糖饮食容易导致血脂和血胆固醇升高，同时也使皮脂腺分泌过多油脂，引起毛孔堵塞、感染、炎性反应，容易发生或加重皮肤痤疮。而低GI饮食则可维持平稳的血糖水平，避免消瘦、超重和肥胖，防治各类慢性病、代谢综合征等。人们三餐中摄入的主食以谷薯类为主，若主食中1/3以上选择粗杂粮、薯类等低GI的食物，则饱腹感强，维生素、矿物质和膳食纤维都更丰富。此外，低GI的食物不宜加工过细过软，否则GI值也会升高；零食主要由淀粉和单双糖加工而成，为中高GI食物，应避免摄入过多。不要盲目抗糖，合理地进食糖类，选择低GI饮食，才是有积极意义的养护方式，有助于保持健康。（via 广东卫生在线）

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