高温灭菌牛奶与鲜牛奶的区别（什么是超高温灭菌纯奶）
超高温灭菌纯奶（UHT 奶）是以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。
根据卫生部食品安全国家标准的要求，仅以生牛（羊）乳为原料的超高温灭菌乳，应在产品包装主要展示面上，紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”。
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