西安周至县猕猴桃(陕西周至眉县猕猴桃)

西安周至县猕猴桃(陕西周至眉县猕猴桃)(1)

陕西秦岭北麓关中平原中部偏西有一个周至县,是陕西省西安市的一个下辖县,被誉为“猕猴桃之乡”。全县总面积2974平方千米,实用耕地90多万亩。山区森林面积2171平方千米,占全县总面积的73%。

周至自然地形南高北低,背山面水,分属秦岭山地,黄土高原,渭河平原三个自然地貌单元。地势西南高东北低,县城海拔最低399.3米,山区最高海拔3762.2米,辖区南部处于秦岭山脉中段,是周至县的天然林区。

周至县境内的九口十八峪属关中平原最为典型的富水区,故有“金周至”之美称。

水是生命之源,土是生命之根,气候是生物多样之本,有了得天独厚的自然优势,这片沃土生长的物种也与其它地域相比显得更加独特,特别是周至的猕猴桃。周至的土壤、水、海拔、温度、光、气热等条件均优于陕西省地方标准《猕猴桃最佳适宜区生态条件》的标准。

西安周至县猕猴桃(陕西周至眉县猕猴桃)(2)

因猕猴喜食,故名猕猴桃;还有一种说法认为因为猕猴桃的果皮外边有一层绒毛,看起来貌似猕猴而得名。周至猕猴桃口感独特,味道近似草莓、香蕉、凤梨三者的混合。全国60%猕猴桃鲜果产自周至,在全国80%的猕猴桃果干产自周至, 2014年实现产量42万吨,产值24亿多元。

周至猕猴桃鲜果及加工品屡获国际国内多项大奖,并远销26个国家和地区。

2004年,周至猕猴桃取得了欧盟有机食品认证,从而开辟了周至猕猴桃走向世界的新纪元。后来,周至还被誉为中国猕猴桃之乡,中国绿色食品发展中心认证为绿色食品,国家质检总局认定周至县为全国唯一的猕猴桃标准化管理示范县。

2007年03月05日,原国家质检总局批准对“周至猕猴桃”实施地理标志产品保护。

西安周至县猕猴桃(陕西周至眉县猕猴桃)(3)

周至县作为全球最大的猕猴桃生产基地,历经40余年的发展,先后自主培育和引进了以“翠香”为代表的8个猕猴桃优良品种,目前,全县猕猴桃种植面积43.2万亩,年产猕猴桃53万吨。如今,世界上没有哪个猕猴桃种植基地比周至这边更大。

在周至的西边是宝鸡市下辖的眉县,同样的自然环境和水土条件下,眉县的猕猴桃同样出色。

现在周至县43.2万亩猕猴桃已经进入成熟的最后“冲刺”阶段,其中,翠香品种即将大规模上市。今年光照比往年更加充足,完全满足了猕猴桃生长需求,猕猴桃产业丰收在望。

西安周至县猕猴桃(陕西周至眉县猕猴桃)(4)

绿油油的藤蔓之下,一个个沉甸甸的猕猴桃挂满枝头,散发着淡淡的清香,呈现出一派丰收的景象,果农们正在对自家的猕猴桃进行采摘前的最后管护。

猕猴桃属与后熟水果,刚刚采摘的猕猴桃很硬,糖分低,果实酸涩,并不好吃。因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。 所以,猕猴桃一定要放熟才能食用。

猕猴桃的成熟需要几天等它变软以后再吃,很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟,可以把猕猴桃和已经成熟的苹果/香蕉等其他水果放在一起。这样,苹果、香蕉等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会加速猕猴桃的软化,这个过程一般被叫做催熟。

西安周至县猕猴桃(陕西周至眉县猕猴桃)(5)

催熟后,用手指轻轻按压猕猴桃的两端附近,感觉按压处有轻微的变形,就到了最佳的食用状态。

有的人吃猕猴桃喜欢用手把外皮剥掉再吃,有些人吃猕猴桃喜欢用刀从中间把它切开,然后用勺子挖着吃。

西安周至县猕猴桃(陕西周至眉县猕猴桃)(6)

猕猴桃除了富含维生素c以外还含有的大量蛋白酶,在饭后吃,还可以帮助消化。

陕西秦岭北麓猕猴桃品种分类

翠香

周至县农业局于1998年第二次野生猕猴桃资源调查时发现的优株,由西安市猕猴桃研究所,从1999—2007年历时8年选育而成。幼枝棕色,密生红棕色柔毛,叶片大,多为椭圆形,多年生枝深褐色无毛。每个结果枝着雌花1—5朵,无耳花;始花期4月下旬,盛花期3天,花落时间是5月上旬,同时形成幼果,树势强。果实长椭圆形,果皮绿褐色,果皮薄,易剥离,果肉翠绿色,质地细而果汁多,果实香甜可口,味浓有香气,平均单果重82克,最大单果重130克,单株树上有70%的单果重可达100克,四年生平均单株产量31千克。经多年连续观察,果实8月底成熟。经西农大测试中心测试:总糖5.5%,总酸1.3%,维生素C含量185毫克/100克,可溶性固形物11.57%,并含有17种人体需要的氨基酸,刚采收的果实硬度19.7千克F/厘米,可食果可溶性固形物含量17%以上。3月下旬萌动发芽,5月上旬开花,8月下旬至9月中旬果实成熟,属早熟品种。

徐香

果实圆柱形,皮黄绿,褐色硬刺毛,果肉黄绿色,浓香多汁,香甜适口,口感比一般猕猴桃更细腻。含维生素C99.4—123.0毫克/百克鲜果肉,可溶性固形物13.3%—19.8%。

秦美

果实呈鹅卵形或近圆柱形,果肉翠绿色,质地细、汁多,口感酸甜,有香气,适口性强。平均单果重108克,后熟期10—15天,货架期20—25天,丰产性好,是鲜食和加工兼用的高档水果。周至猕猴桃综合性状均优于同一品种在其他地区的表现,特别是与周至毗邻的眉县、户县、灞桥等地区生产的“秦美”猕猴桃多次一同评奖,因糖份、VC及氨基酸的含量和口感均赶不上周至生产的,而未获奖。

海沃德

果实椭圆形,果皮深绿色,柔毛细而多是美味猕猴桃最佳果型,平均单果重100克,果肉深绿色,汁多,味浓香,酸甜可口,甜酸浓郁。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页