南京正宗鸡蛋面做法（不一样的感觉卤煮鸡蛋面）

有时候有没有觉得，就想吃点不一样的东西或者做一点不一样的东西，让自己的心情愉悦；可是越是想不一样的时候越是一样；有时候无心的一道面条确能够拯救一下自己的味蕾，试一试吧！打开自己的美食小宇宙…

By 上攴

用料

• 面条 200克
• 鸡蛋 1个
• 肉帽子 2勺
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 小米辣（甜椒） 适量
• 香菜 1根
• 开水 2碗
• 糖 一点点
• 胡椒 一点点

做法步骤

1、起锅烧油，放鸡蛋煎至2面金黄（略微焦黄，香脆）

2、捞起备用（喜欢这种焦香的感觉）

3、这是提前备好的甜椒（喜欢吃辣的可以换成小米辣）、大蒜和葱段（还有香菜忘记拍照了）

4、煎鸡蛋的锅内留少许底油，依次放入大蒜、甜椒翻炒

5、倒入2碗热水后，依次放入生抽、老抽、胡椒、糖…烧开

6、水开后放入面条（或者可以先把面条煮至3分熟再放入调好煮开的汤水中）和炸煎好的鸡蛋闷煮3-5分钟左右

7、这是焖煮好的样子

8、装盘，撒上葱花、香菜

9、换个花样吃面条也是不错的嘛

小贴士

爱吃辣的可以用小米辣，用甜椒的话老人小孩也可以吃。 可以用新鲜面条煮来吃，口感更好哦！只是一定要注意用水量会稍微多一些哦！

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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