10个豆沙包配方(百家面点双色豆沙包)
原创:祥云老师
双色豆沙包
食用原料:(两部分)
1、面粉500克,南瓜泥300克,酵母6克,泡打粉6克。
2、面粉500克,酵母5克,白糖15克,泡打粉6克,温水260克。
制作方法:
南瓜去皮去籽,切片蒸熟压成泥,和成面。(第1部分)
和成光滑的面团盖上保鲜膜饧发15分钟。
白面放在面桶里,加入酵母、白糖、泡打粉搅拌均匀,再加入温水和成光滑的面团。
盖上保鲜膜饧15分钟。
把两种擀成面片放在一起卷成圆柱形。
切成两厘米宽的剂子。
按扁
包入豆沙馅
放在屉上饧发15~20分钟。
开锅上气蒸15分钟即可出锅。
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百家面点-祥云老师
祥云20多年的面点从业经验,五星级面点老师,只希望让面点制作走进千家万户,让更多的人学会面点,享受面点,传承面点制作。
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