茶树菇炖鸡肉的做法(鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡的做法步骤)

茶树菇炖鸡肉的做法(鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡的做法步骤)(1)

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

茶树菇100g 鸡肉400g
蒜苗50g 蒜瓣5个
干辣椒3/5个 姜片3片
生抽1小勺 食用油适量

茶树菇炖鸡肉的做法(鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡的做法步骤)(2)

1. 干茶树菇,剪去根部。

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2. 用清水冲洗灰尘,不要过度浸泡

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3. 选择清远鸡,肉质滑嫩,斩小块

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4. 蒜瓣切小块,姜切成小片、干辣椒几个、蒜苗叶子和蒜杆子分开。

茶树菇炖鸡肉的做法(鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡的做法步骤)(6)

5. 热锅下油,放入蒜瓣、姜片、干辣椒,爆出香味。

茶树菇炖鸡肉的做法(鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡的做法步骤)(7)

6. 倒入鸡肉,煸炒至微黄

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7. 倒入沥干水分的茶树菇

茶树菇炖鸡肉的做法(鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡的做法步骤)(9)

8. 再倒入蒜杆子

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9. 加入生抽一匙羹,加适量盐 炒30秒。

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10. 加入适量水,⚠注意:如果不喝汤加这么多水焖15分钟既可。

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11. ⚠想喝汤的可以多加水,没过菇肉本身。炖20分钟,茶树菇味道出来很鲜!汤很好喝。

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12. 炖好后,加入蒜苗叶子,煮20秒就可以啦!

茶树菇炖鸡肉的做法(鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡的做法步骤)(14)

13. 最后出锅,非常鲜美!

茶树菇炖鸡肉的做法(鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡的做法步骤)(15)

14. 夏天喝点汤好

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