蒸排骨最简单做法窍门（只需3步就能完成）

贴秋膘的时候，一定少不了肉，感觉只有多吃点肉，冬天才不会太冷。今年的冬天，现在似乎都能预见有些寒冷，所以吃肉就变得理所应当了。最近本来就在跑步，所以每次酣畅淋漓的跑一圈回来，那些美食似乎已经在脑子里过了一圈。边跑边想这一天要吃点什么，似乎已经成了我跑步的动力之一了。

今天想到的就是排骨，自从开始运动开始，就很少吃猪肉了，当然最近的猪肉也都涨价不少。尽管再说有点吃不起，但买点排骨来过过瘾也是好的。今天小鹿就给大家分享一道粉蒸排骨，这种做法比较家常，步骤非常简单，随时都能做，而且新鲜排骨蒸的时候配上一点应季的瓜果，别有一番风味。那我们赶紧一起来看看吧！

【粉蒸排骨】

所需食材：南瓜 （也可以用芋头、土豆、红薯等）、猪排骨、蒸肉粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、红油豆瓣、生姜

具体步骤：

1、新鲜排骨先剁成均匀的块，最好用清水多泡二十分钟，让血水充分释放出来，清洗干净后沥干水分。然后把排骨放入盆中，加入生粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、生姜、红油豆瓣，搅拌均匀后腌制30分钟。南瓜清洗干净去皮后切成滚刀块备用。

2、把腌制好的排骨分别裹上一层米粉后摆入大碗或者盘子中，上面铺上南瓜或者红薯都可以，我比较喜欢吃南瓜和红薯。然后上锅蒸一小时左右。

3、一个小时后，差不多就熟了，然后取出来倒扣在盘子里，看起来都很完美。不过要小心烫哟！

这种蒸排骨小时候我妈经常给我们做，垫上红薯，咬一口既有肉香又有红薯的香甜，特别好吃，蒸排骨也不容易流失营养。秋冬吃最合适了，喜欢的朋友别错过了哟！

小鹿美食小贴士：

1、蒸排骨的时候一定要一次加足水，防止烧干，并且一直保持大火，中途不要揭开锅盖，时间到之后先尝一下然后再端出来。

2、同样的方法也适合蒸其他肉，三线肉、肥肠、牛肉、羊排都可以蒸。

以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞 收藏、评论哟，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！

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