如何做好吃而又简单的雪糕（这8款雪糕做法学起来）

天气越来越热，在这种天气里，清凉爽口的雪糕，绝对是很多人的最爱，今天给大家分享8道雪糕做法，简单易学，奶味十足，而且吃起来没有冰渣口感，下面就一起来看看详细做法吧！

【白巧芒果雪糕】

材料：芒果肉260克、白巧100克、椰浆40克、淡奶油100克

1、芒果肉倒入料理机，搅打成糊糊后，倒入碗内

2、然后将白巧和椰浆倒入锅中，小火加热融化后，倒入芒果糊糊碗内，混合均匀

3、接着再加入打至5分发的淡奶油，翻拌混匀

4、倒入雪糕模具内，送入冰箱冷冻室，冷冻过夜即可享用

【卡通脆皮雪糕】

雪糕材料：淡奶油160克、炼乳16克、马斯卡彭奶酪100克、椰浆60克、糖粉30克

脆皮材料：白巧克力200克、椰子油65克、黄色食用色素少许

1、将淡奶油和糖粉倒入盆内，用打蛋器中速搅打到5分发

2、然后再往盆内加入马斯卡彭奶酪、椰浆和炼乳，继续用中速混匀

3、将混合好的食材，倒入雪糕模具内，送入冰箱冷冻过夜

4、再来做脆皮液部分，把白巧克力、椰子油放在杯子内，隔热水融化后，加入几滴黄色色素调色

5、雪糕脱模后，将其浸入脆皮液里，停顿3秒后，快速拿出，室温放置10秒就能凝固

6、最后将巧克力做的五官，装饰在雪糕表面即可

【抹茶糯米糍雪糕】

雪糕皮材料：抹茶粉3克、糯米粉100克、玉米淀粉30克、纯牛奶180克、细砂糖80克、无盐黄油50克、手粉适量

雪糕材料：雪糕预拌粉100克、纯牛奶200克

1、先做雪糕部分，将雪糕预拌粉和纯牛奶混匀后，静置15分钟

2、15分钟后，用电动打蛋器先低速搅打1分钟，再转高速搅打3分钟，搅打好后盖上盖子，送入冷冻室

3、再来做雪糕皮部分，将糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶和细砂糖倒入碗内搅匀

4、然后盖上耐高温保鲜膜，送入蒸锅，大火上汽后，转中火再蒸22分钟

5、将蒸好的糯米团、抹茶粉和黄油倒入盆内，戴上防粘手套，将其混匀

6、揉面垫撒少许手粉防粘，把抹茶糯米团倒在揉面垫上，擀成片状，擀好后用圆形杯口，再糯米皮上压出圆形面皮来

7、把一片抹茶糯米皮放在碗内，将冷冻室的雪糕拿出来，取一勺雪糕放在抹茶糯米皮上，包起来就可以了

【火龙果雪糕】

材料：火龙果1个、淡奶油250克、奶油奶酪50克、糖30克

1、火龙果去皮后，倒入料理机，搅打果泥待用

2、把淡奶油和糖倒入盆内，电动打蛋器高速搅打至5分发

3、然后把火龙果泥和软化的奶油奶酪倒入淡奶油盆中，电动打蛋器中速混匀

4、倒入雪糕模具内，送冰箱冷冻过夜

【蓝莓雪糕】

材料：纯牛奶180克、白砂糖22克、奶粉20克、糯米粉6克、淡奶油60克、蓝莓果酱2勺

1、将纯牛奶、细砂糖、奶粉和糯米粉倒入奶锅内，开小火边煮边搅拌

2、等锅内液体冒泡后，倒入淡奶油，继续小火，边煮边搅拌

3、一直煮到锅内液体变明显变稠，即可熄火，然后加入蓝莓果酱，翻拌均匀

4、把做好的蓝莓雪糕糊倒入模具内，晾凉后，送入冰箱冷冻过夜就可以享用了

【抹茶酸奶蜜豆雪糕】

材料：牛奶100克、淡奶油300克、抹茶粉10克、糖粉33克、酸奶100克、蜜豆适量

1、将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入盆内，用电动打蛋器高速打发到8分发

2、然后倒入酸奶、蜜豆和牛奶，翻拌混匀

3、倒入到雪糕模具里，送入冰箱冷冻过夜即可

【奥利奥雪糕】

材料：淡奶油400克、细砂糖52克、奶油奶酪200克、奥利奥饼干适量

1、将淡奶油和细砂糖倒入盆内，用电动打蛋器高速搅打至6分发，

2、然后把软化的奶油奶酪搅拌顺滑后，倒入淡奶油盆中，翻拌均匀

3、接着把奥利奥饼干夹心去除，饼干部分放在料理机内打碎，然后倒入奶油盆中，翻拌混匀

4、最后倒入模具内，送入冰箱冷冻过夜

【南瓜雪糕】

材料：去皮南瓜200克、淡奶油100克、纯牛奶150克、炼乳20克、玉米淀粉10克、细砂糖18克

1、将蒸熟的南瓜按压成泥，倒入锅内，再加入淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、玉米淀粉，搅匀

2、开中火，煮到冒泡后，转中小火继续边搅拌边熬煮，一直煮到液体变成浓厚的糊糊，即可熄火

3、煮好的糊糊，用网筛过滤后，倒入雪糕模具中，晾凉送入冷冻过夜

（来源：指尖味集、家常菜谱学炒菜）

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