速溶咖啡怎么调制才不苦（你的咖啡只有速溶吗）

城市里的咖啡馆总能像雨后春笋一样一夜之间开了很多家，这是因为现代人越来越迷恋这种芬芳的豆子。咖啡馆里总能做出漂亮的花式咖啡，更是受现在的年轻人追捧。谁都喜欢坐在咖啡馆里点一杯美美的咖啡，再来一张美美的自拍。可是一杯咖啡的价格总是比较高的，最便宜也要三十多，一般的都是要五六十。对于学生和刚出社会的年轻人来说并不是经常去的起的。所以，家里总有一盒速溶，打发休闲时光 。

很多牌子可以买到这两种，像是麦隆 ，明谦，乐曼特思（上图来自乐曼特思，他家的包装很好看），三顿半等等。这些牌子咖啡的质量和价格都很适合入门。

相比挂耳咖啡，咖啡粉比较麻烦一些，不是直接冲泡，需要加工。要用到器具。喜欢不怕麻烦的可以买咖啡粉。

今天我主要推荐挂耳，方便快捷却能原汁原味。只需要挂耳咖啡包和手冲壶（不想买手冲壶也可以，自己拿杯子小心的冲）

挂耳咖啡的冲泡：

现将挂耳咖啡挂在杯子上，小心不要把咖啡粉撒了。

然后用85～92度的水注水，饮水机的水温就差不多。

第一次注水，水量刚刚盖过咖啡粉就好。

静止一会，等水都下到杯子里，开始第二次注水。

以小水流画圈圈的方式慢慢注水，水量大概180～220ml，要一个方向画圈。

一分钟，一杯香浓的咖啡就完成啦。

学会了如何冲泡，我现在就来教大家如何在家里制作高逼格的咖啡。

咖啡冻

材料：挂耳咖啡 吉利丁片（淘宝，烘焙商店都找得到）

做法：

一杯挂耳配一片半吉利丁片

冲泡好咖啡，将吉利丁片用水浸软，取出挤干水分，隔水加热融化

咖啡与吉利丁混合均匀，倒入模具或者碗里放冰箱冷藏

凝固后取出，划成块，加牛奶什么的就可以享用了。

棉花糖咖啡

材料：棉花糖 咖啡 牛奶

做法：

冲泡好咖啡，倒入大一点的杯子，加入棉花糖

用小奶锅煮热牛奶，趁热淋到杯子里，完成。

更加美观，可以撒可可粉，插几根巧克力棒

海盐咖啡

材料：咖啡 方糖 热牛奶 淡奶油 海盐 可可粉（都是淘宝或烘焙店可以买到的）

做法：

现冲一杯150ml的浓咖啡,按自己口味加入方糖（推荐太古方糖）

牛奶煮热50ml加入咖啡中

100ml淡奶油加入一克海盐低速打发，打到五分程度，淡奶油缓缓流动呈 现细腻绵密状态就可以啦

将奶油调到咖啡里，不需要搅拌，堆在上面，表面撒些可可粉装饰

这样一杯就完成了，很好喝，很好看

渐变手冲咖啡

材料：挂耳咖啡 牛奶 透明杯子

做法：

在杯子里倒入牛奶

照常将挂耳咖啡冲下去，就慢慢有分层。喝的时候搅拌一下就可以啦。

咖啡椰奶冻

材料：全脂椰浆 咖啡 椰子花糖 吉利丁粉

做法：

椰浆，糖，冲好的咖啡倒入小锅小火沸腾

吉利丁粉倒入剩下的一半咖啡里搅拌均匀。倒入一部分加热好的椰浆混合液搅拌均匀，再倒入剩下的椰浆混合液，再加热沸腾，到液体粘稠。

让奶液冻稍稍冷却，倒入容器，冷藏两小时完成

摩卡咖啡

材料：奶油 白糖 咖啡 方糖 牛奶 巧克力 可可粉

做法：

奶油200ml，白糖3小勺打发到粘稠，放冰箱冷藏一下

将巧克力加几滴热水隔水融化，倒在咖啡杯底部

冲好咖啡加适量牛奶加一块方糖做成奶咖

将奶油取出，挤在咖啡上层，撒可可粉装饰。就完成啦。

咖啡冰沙

材料：咖啡 牛奶 炼乳 冰块

做法：

咖啡浓浓的冲100ml冰镇。

将冰咖啡与45ml炼乳，50ml牛奶，200ml冰块加入搅拌机粉碎三至四次，盛入容器，可以加些奶油更加美观

以上这些咖啡成本都不超过20元。但是无论外貌口感都不输咖啡馆。这样的咖啡，在家里也可以舒舒服服的享用了。

作者：Green

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