河南最大的花生地（河南一个小县城凭啥成为）

要说中国花生主产区，首推山东，河南只能往后排。而奇怪的是，中国花生之都却是驻马店一个小县城，它连续20年成为全国花生种植第一大县，它还要打造世界花生之都，这口气，咋这么大？它到底凭的是啥？

凤九 | 文

宫保鸡丁的灵魂在哪儿？

有一道川菜叫宫保鸡丁，相信很多人都吃过，即使没吃过也听说过。

宫保鸡丁的做法中，主料中除了鸡脯肉就是花生米了。而且，关于这个花生米，网上贴吧里讨论不少，比如“花生米是做成脆的还是面的”“为啥要放花生米”“不放花生米那是炒鸡丁”等等。

足见，花生米是宫保鸡丁的灵魂。

而这个灵魂是清朝咸丰时期四川总督丁宝桢的心头之爱，他从山东巡抚升任四川总督的时候，路过一个叫正阳的地方，在一个小酒馆吃饭，其中有一道菜叫“花拌鸡”，简直太好吃了，他问人家怎么做的，人家说是用正阳三黄鸡和珍珠花生爆炒出来的。

于是，丁宝桢到了四川后，每次请客都会做这道菜，这就是现在大家都知道的“宫保鸡丁”，而灵魂的珍珠花生也就是赫赫有名的正阳花生。

花生的历史大概是400多年，正阳花生清代就闻名于世，也算历史悠久了。

而且，花生米确实很受欢迎，清末民初，近代大粒花生引入中国，花生成为一道小菜普及开来。

民国的很多文人都爱吃花生。鲁迅自己说他喜欢一边看《天演论》一边吃花生，老舍则喜欢一边看《水浒传》一边吃花生。

相信没吃过花生的是少数，既然咱都吃了这么多年花生，你知道正阳是哪儿不？

要不是有个正阳的同事，可能再吃几十年花生，我也不一定晓得正阳是哪儿。

正阳小伙伴很自豪地说，正阳盛产的花生都是三个米，而普通花生大多是两个米。她家对面曾经有个花生交易市场，办过一届花生交易会，当时还有老外参加，相当意外啊。

那么，正阳到底在哪儿？

它位于河南省驻马店东南部淮北平原，气候温和湿润，人口不到84万，人均耕地面积达3亩，这是全国少有的。

正阳的233万亩耕地中，花生种植比例占73.8%，2017年，正阳的花生种植面积是172万亩，总产量50多万吨，稳居中国花生种植大县榜首。

同年9月，正阳挂上了“中国花生之都”的牌子，同时也成为“中国富硒花生产业化基地县”和“中国（国际）花生交易中心”。

2018年，中国花生之都一周年之际，正阳的花生继续搞事情。3月份，“花生天地”项目开工了，包括花生梦工厂、花生梦幻大道 花生食品世界 花生生活小镇等板块。

其实，早在2014年的时候，正阳花生品牌价值就已经达到20.18亿元，位居“中国农产品区域公用品牌”榜第59位。

2015年，中国农科院农产品加工研究所副所长王强对其作出高度评价：“世界花生看中国，中国花生看正阳”。

可以说，正阳就是花生的代名词，你吃的不是花生，是正阳。

一个毫无存在感的正阳抓住了花生

然而，正阳实际上是一个毫无存在感的地方。

有一回，我问正阳小伙伴：你家乡有啥好玩儿的地方。

小伙伴思考了几秒钟，回答：没有。

怎么可能？再想想。

确实没有。不用想了。

那你印象中，正阳有啥比较出名的东西？

小伙伴没有思考脱口而出：生猪，花生，还有我家的牛肉汤。

接着，她眉飞色舞地讲起了她家牛肉汤：我家牛肉汤在万宝聚市场……

说实在的，河南108县，基本都有厚厚的历史，历史古迹，山水名胜，特色民俗，总得占一头，可唯独正阳，貌似都没占住。

百度一下，历史挺悠久，考古遗址一大堆，还有个是国保单位，却都不是你想的可以看可以游览的地儿。

据小伙伴回忆，十几年前，正阳家家户户都养猪或者开屠宰场，猪很值钱，一头猪能卖几百块，肥一点儿的能卖到上千块，尤其养猪场需要的种猪，一头得好几千。

那会儿，生猪养殖很赚钱，生猪第一大县的名号那是响当当的，根本显不着花生。

不过，正阳生猪养殖产业化程度不高，说白了，就是不发达，大多是小作坊，设施简陋。没有完善的水道排污系统，养猪产生的污水、粪便等任意排放，对环境影响很大，如果在上游养猪，下游的水就没法喝了。

当地人都怨声载道，养猪屠宰场经常被投诉，久而久之，政府也不能不管，为了保护环境，生猪养殖受到一定限制，环境成本飙升。

可最关键的还是赚不赚钱的问题。

近年来，猪肉价格不稳定，动不动还来个猪瘟啥的，严重影响了生猪的价格，那种几千的行情一去不返。成本越来越高，利润一水儿往下走，到了这个份上，家家户户都在赔钱，然后，慢慢就没人养猪了。

官方也撤下了各种关于正阳生猪的宣传信息，就这样，正阳生猪淡出了人们的视野。

没了生猪，花生很自然地成了救命稻草，况且这原本也是正阳农业的一大版块。

不适合种花生咋成了“花生之都”？

可问题又来了。

有专家说，正阳县的自然条件实际上并不是很适合种花生，秋季多雨，这是很要命的事情。

遇到老天爷不给面子的年份，比如2007年、2014年和2017年，这三年秋季花生收获时阴雨连绵，花生地就像沼泽地一样，大型机械进不去，只能人工收花生，其中的艰辛可想而知，更别提损失有多惨重了。

而且正阳的黑黏土地，容易板结，没有机械，仅靠人工很难扩大花生的种植面积。

因此，说正阳水土好，养出了“金豆豆”，是不靠谱的。

首先，正阳人在机械化上动脑子，不管种花生还是收花生，如果有机械帮助，效率都会大大提高，而提高效率是获得收益的关键。

早在1984年，正阳人就发明了花生剥壳机，之后，大型花生剥壳机、花生清选机等相继问世，正阳花生走上了机械化道路，正阳花生慢慢崛起。

目前本土的花生机械生产企业已达38家，各种花生机械从种植到收获再到摘果加工等各个环节都不落下。

豫丰机械有限公司董事长蒋庆臣曾向媒体介绍，过去收花生，一个人3天才收一亩地，现在用收获机，一小时就能收6到8亩。

再者，就是在品种上下功夫。

上面说的珍珠花生，实际上叫珍珠豆型花生，花生米粒整齐，含油量高达55%以上，比其他品种高8到10个百分点。

花生也叫落花生，有四种类型：普通型、龙生型、珍珠豆型和多粒型，中国以珍珠豆型和普通型居多，产地集中在山东、辽东半岛、黄淮流域等区域。

正阳的珍珠豆型花生虽然很不错，但也不是十全十美，这种被称为“小白沙”的品种抗病能力不高，效益低，让种花生的群众很苦恼，感觉像鸡肋。

张新友（左二）等专家考察正阳花生项目

从1994年开始，当地政府就跟河南省农科院合作，请来了花生专家和团队，在正阳搞起了花生品种研究，河南省农科院院长张新友在正阳花生田地里做了无数次实验，培育出了远杂9102品种，亩产达400公斤，他也因此成为中国工程院院士。

后来，他又培育出“豫花37”高油酸花生，把花生的贮存时间延长到了3年。

2016年，正阳当地的农种公司花300万买断了豫花37号高油酸花生的经营权，该公司总经理杨展说：“我们将把这个花生种搭上‘一带一路’的发展快车，走进世界的舞台。”

2017年，第四届中国·正阳“互联网 花生产业高峰论坛暨河南省优质花生产销对接洽谈会”在驻马店召开，中国100多家单位6000多人参会，大会项目投资签约140亿元，签约花生销售合同资金16.26亿元。

2018年，除了“花生天地”项目开工，9月7日上午，“正阳花生”在BOCE“国内商品直供网”正式上市。当天就完成花生仁交易523吨，交易金额达到近430万元。

这种线上销售，农户不用满大街跑着找买家，节省时间和劳动力，而且据说价格也蛮合理，有农户算了算账，一斤多卖两三毛，一亩地竟多卖了一千多块。

正阳拔花生比赛

正阳的花生牌貌似打得不错，现在花生产业链已经相当完善，种子、种植、机械、加工等，从头到尾搞得妥妥滴，农民们一提起花生，就很骄傲，那是正阳的宝贝，从果子到花生秧，连花生壳都能变废为宝，全身上下都能变现，可不就是“金豆豆”。

你现在去正阳，应该能看到大型的花生创意雕塑，将来，中国花生之都真的会满大街都是花生文化景观，让来者深刻领略什么叫“花生之都”。

这确实令人期待。

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