东北糯玉米真空包装需要放冷冻吗（买糯玉米是买速冻）

秋天是糯玉米收获和大规模销售的季节。糯玉米不仅好吃而且营养价值很高。我每次都买几十根。女性常吃玉米可以美容、减肥、抗衰老，而儿童常吃玉米可以增强记忆力，有很好的健脑作用，老年人常吃玉米可以降低血压、血脂，适合各年龄段。

糯玉米可以直接煮食，也可以做菜吃。吃糯玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃掉，因为玉米的许多营养都集中在胚尖中。玉米宜于做菜吃，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，但却提高了其抗氧化剂的活性。有人问了市面上的玉米有塑封的，也有速冻的，我应该买哪种？

其实最正确的办法是买速冻玉米，不要买那种塑封的玉米。因为速冻的玉米能最大程度的保留玉米的口感，而塑封的玉米的水分会被蒸发掉一部分！所以大家要买速冻好的糯玉米，不要在网上买一些塑封抽真空的玉米！

“关东优选”商城糯玉米2019年9月第一轮采摘，为了最大程度的保证糯玉米的口感，“关东优选”糯玉米将采用速冻加工技术，鲜穗采收后，进行剥皮、修整、蒸煮、冷却、速冻、包装、入库贮存、在进行冷链配送，9月初就能进行发货。这样糯玉米的水分蒸发极少。我们的产品的保质期为18个月，让您买的放心，吃的更放心。（微信搜索“关东优选”关注，订购糯玉米）

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70~75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4~5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

[小知识：鲜玉米保存方法]

第一步：先把买回来的新鲜玉米去皮，留两三层，去掉玉米丝，漂洗干净。

第二步：将玉米放入锅中，加入适量的水，煮沸10-15分钟后转中小火。

第三步：煮好的玉米沥干水分，水分一定要充分干燥，然后装入新鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，食用时取出，解冻后再煮。

直接冷冻生玉米，取出再煮。颗粒有点干，不饱满，口感不好，没有煮熟冷藏，按照上面的方法，玉米和新鲜的一样，放上一年，不相信你能试试。

[小知识：玉米饼的做法]

准备:新鲜玉米2根，鸡蛋2个，面粉适量，糯米粉适量

买来的玉米剥皮洗净，把玉米粒切下来放入盆中，打入两个2个鸡蛋，加入适量盐搅匀，然后加入适量面粉和糯米粉比例是一比一（也可以直接放面粉不放糯米粉），搅成稠面糊

电饼铛预热刷油，把面糊做成小饼状放进锅里，盖上盖子烙三分钟，然后翻面再烙三分钟

简单好吃的玉米饼就做好了，再来碗粥或者是牛奶，一顿非常简单的早餐就OK了