三伏天推荐多吃以下食物（临近三伏天如有条件）

夏至过后就要迎来酷暑难耐的伏天，这样的天气温度高湿热也重，越是这个时候越想着吃冰棍，喝冷饮，吹空调，一时贪凉却也容易损耗阳气，因此平常的饮食要多注意调整，常吃一些温阳护元气的食物，今天分享5种温阳食材，条件允许不妨多吃些，整个夏天不担忧

1、鸡肉

夏季炎热出汗多，身体容易虚弱无力，吃点肉类可以增强体质，还能补充身体所需营养，鸡肉就是不错的选择，没有什么禁忌，大部分人都能食用

菜谱推荐【南瓜炒鸡】

《食材》鸡腿3个、老南瓜一块、葱姜蒜、鸡精、胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽

（1）首先将鸡腿剁成小块，加清水，一勺盐浸泡一会儿，然后清洗干净沥干水

（2）接着加少许胡椒粉，盐，1勺料酒，1勺白糖腌制15分钟

（3）老南瓜去皮去籽，切成大块儿，再切点葱段，姜片，蒜片备用

（4）锅里倒油，先放葱姜蒜炒出香味，然后倒入腌制好的鸡块翻炒变色

（5）最后倒入南瓜翻炒，加半碗水小火焖10分钟，煮熟后放盐，鸡精调味，再加点老抽调色，就可以出锅了

2、茴香

天热没有胃口不想吃饭，做菜时不妨加点茴香，健胃还可以帮助消化

推荐食谱【茴香豆腐卷】

《食材》猪肉、茴香、豆腐皮、小葱、鸡蛋、热油、淀粉水、辣椒

（1）先准备馅料，一把小茴香切掉根部，淘洗干净放进滤水盆过滤一下水分

（2）然后切碎一点，加盐腌制5分钟，接着放进干净的纱布用力挤出水分，不用挤得太干

（3）洗干净的猪肉切成小片，放进绞肉机打成肉馅，稍微带点颗粒不用太碎，倒入大盆中，开始调味，一勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量盐，1勺十三香，1勺鸡精，2克胡椒粉，1勺糖，1勺料酒搅匀

（4）接着打入2个鸡蛋，可以使肉馅粘稠滑嫩，搅至完全融合，放一把葱花，淋上一勺热油，激发出葱花的香味，接着放入茴香搅拌一下馅料就做好了

（5）准备2张豆腐皮，水开后放进去烫30秒去除豆腥味儿，捞出来过一遍凉水，晾干

（6）接着把它铺在案板上，将拌好的猪肉均匀地铺上去

（7）铺好后从一端卷起来，卷到中间的位置换另一个方向卷，两边都要尽量卷紧实

（8）卷好后从中间切成两半，这样比较方便上锅蒸，水开后计时中火二十分钟

（9）蒸熟后放到不烫手时切成小块儿，装盘

（10）锅中倒油，放入葱花，辣椒炒香然后加1大勺水煮开，接着加老抽调色，再加一勺淀粉水煮至浓稠

（11）煮好均匀地淋在豆腐卷上面，撒上葱花点缀，完成

3、韭菜

韭菜又名“一束金”，属于药食同源的食物，富含膳食纤维和多种维生素，温中行气，促进肠胃消化还排毒，价格不贵，也好搭配做饭，包饺子，包子，炒鸡蛋，炒肉，炒豆芽都不错，不妨每周多吃几顿

推荐菜谱【韭菜炒鸡肝】

《食材用料》鸡肝、韭菜、大蒜、姜片、料酒、盐、鸡精、蚝油

（1）鸡肝冲洗干净，冷水下锅加葱姜料酒去腥，煮沸后关火，捞出来再冲洗一下，切成片状

（2）准备一把韭菜，洗净沥水，切成小段，大蒜也切碎

（3）锅里倒油，先放大蒜炒香，然后倒入韭菜段，鸡肝翻炒均匀

出锅前加适量盐，鸡精，蚝油调味，装盘就可以开吃了

4、生姜

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，“夏天多吃姜，不劳医生帮”，这些都是在提醒夏季吃姜的好处，夏天贪凉易受寒气侵袭，吃姜可以暖身体，散寒气

推荐做法【姜枣膏】

《食材》生姜2斤、红枣2斤、枸杞子2把、老红糖1斤

（1）准备2斤红枣，切成小片去掉枣核，上锅蒸20分钟

（2）蒸好后放进榨汁机，加入适量水打成泥，水量不固定可以转动就可以了，水放少了后面的制作时间就会少一些

（3）接着准备2斤生姜，不 用去皮清洗干净，切成薄片，同样打成细腻的姜泥

（4）不粘锅内倒入生姜泥，红枣泥，枸杞子，老红糖，先开大火把红糖煮化，刚开始里面的水分会比较多，稍微搅拌一下盖上盖子小火熬煮

（5）等到冒大泡的时候打开盖子，用铲子不停地搅拌，做这个不要太心急，要慢慢地搅动，最后像这样比较粘稠的状态就可以关火了

（6）冷却之后装进无水无油的玻璃瓶子里，吃的时候只需要用热水冲一下就可以了

5、山药

山药即可入药也能当作膳食，营养价值非常丰富，不仅去湿气，利脾胃，还能延缓衰老，尤其在伏天可以多吃，比大鱼大肉还强

食谱推荐【山药鱼汤】

《食材》鱼一条、山药1根、枸杞一小把、葱姜适量、食用盐

（1）首先把鱼处理干净，然后在鱼身的两侧划上斜刀，清洗一下放进盆里，淋上料酒，撒1克胡椒粉，半勺盐，用手抹匀腌制20分钟

（2）准备一根山药把泥土洗掉再削皮，切成厚片用水浸泡，再切点葱花和几片生姜，枸杞子清洗干净

（3）热锅凉油，把腌好的鱼放进去，用小火煎，煎至变色翻面，想要煎鱼不粘锅锅一定要烧热，两面都煎好后放葱花，姜片

（4）接着倒入适量开水，先开大火煮5分钟，放入山药转小火煮15分钟

（5）15分钟后打开盖子鱼汤已经变成奶白色了，放入枸杞，加适量盐调味，就做好了

想要汤底变白，煎鱼的时候一定要煎透，炖鱼不要加凉水，先大火再小火，煮好后鱼汤就像牛奶一样，特别鲜美

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