凉拌菜大全 凉拌猪耳朵

作者：happy-啸啸

用料

猪耳朵 350克

香菜 1根

李锦记特级鲜酱油 2勺

醋 1勺

辣椒油 1大勺

蒜末 10克

姜末 10克

花生碎 10克

芝麻油 适量

花椒油 适量

胡椒粉 适量

味精 2克

白糖 适量

做法步骤

1、猪耳朵焯水，放凉斜刀切成片。猪耳朵我是买已经卤好的。焯水吃得更放心，外面买的卤菜好多“大肠杆菌”超标，所以买回来要焯水再凉拌。

2、佐料以及调料备好。

3、切好的猪耳朵放入大一点的盆里，利于拌菜。

4、蒜末，姜末，花生碎，放入盆里，放入适量的盐。

5、到入李锦记特级鲜酱油拌匀。

6、放入白糖，胡椒粉，芝麻油，花椒油。

7、放入2勺辣椒油。

8、放入香菜，香醋，味精，一起拌匀即可。

9、一道美味的凉拌猪耳朵就展现在你面前咯。

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