立冬煮一壶福鼎老白茶（下午茶时间一杯花果韵）

说到陈皮老白茶，相信很多茶友，尤其是南方的茶友都接触过。作为宜茶宜药的饮品，陈皮老白茶不论是从口感还是茶性特点来说，都深受人们的喜爱。

真正的陈皮老白茶，不论做工还是原料都十分讲究，和我们平常印象中的陈皮 白茶还是有很大区别的。

//陈皮//

一般来说，真正的“陈皮”，存期大都已经达到了三年以上。陈皮的产地，要数广东新会茶坑出产的“广陈皮”最为出名。

由于新会茶坑陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以它早在宋代就成为了南北贸易的“广货”之一。

在我国传统中医理念中，陈皮性温燥湿，芳香扑鼻，对胸腹胀满、脾胃虚弱，以及痰多咳嗽等症状都有很好的效果。

图5

//老白茶//

老白茶选用的是福建福鼎白茶核心产区的秋白露白茶，相较于一般的茶，白茶和普洱一样，越存越香。经过一段时间的存放之后，白茶的内部成分会发生变化，汤色变红，滋味变得醇和，茶性也由凉转温。存放时间越长，滋味愈发醇和，品饮价值也就越高。

//组合//

新会陈皮加福鼎老白茶的组合，从原料上看就已经足够彰显其诚意和自身价值了。茶的甘醇和陈皮的清苦，交织在一起，入口细腻滑爽，回味甘甜。

轻呷一口，绵柔顺滑的感觉充满在唇齿之间，白茶的茶香混合着陈皮果香，层次丰富的口感，让人不禁闭目回味，两者搭配，不论是表面还是内在，均浑然天成，可谓一绝。

//怎么喝//

在冲泡方式上，陈皮老白茶既可以冲泡，也可以煮饮。

冲泡：用盖碗冲泡操作方法较为简单，只需取用刚烧开的沸水，直接冲泡即可。高温的冲泡可以快速将茶香释放出来，反复多次冲泡，每一道都能体会到不同的口感变化，层次分明的口感，让身心得到绝佳的体验。

煮饮：1L左右的开水，将茶包放入壶中煮5分钟以上，就能闻到飘散出来的清香茶气，令人神轻气爽，心情愉悦。

一杯花果韵，陈皮白茶香，茶品一味，甘甜温润，和胃养身。

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【撰文】邱永宽 铭清

【作者】

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

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