开胃爽口又营养的菠菜拌粉丝（夏日开胃餐低脂减卡）

每次朋友来家里做客，我都会做这道凉菜。在做其他菜前，先做好这道菜，放冰箱冷藏，等其他菜做好了再把这道菜拿出来吃。冰冰凉凉、爽口鲜香，朋友吃的直接竖起了大拇指，夸特别好吃，而且下饭。各位小伙伴也赶紧做起来吧～

By *长腿_河马太太*

用料

• 菠菜 4支
• 干粉丝 1把
• 蒜 5瓣
• 剁椒 1勺
• 麻油 1勺
• 生抽 3勺
• 香醋 2勺
• 盐 半勺
• 耗油 1勺
• 白糖 半勺
• 香油 1勺

做法步骤

1、1⃣️、菠菜洗好切成两段、蒜切成蒜末、粉丝拿出一小团备用

2、2⃣️、起锅加水、倒入一勺食用油，水开后放粉丝烫软捞出，放入凉水中浸泡备用

3、3⃣️、再放入菠菜进锅中，烫1-2分钟，烫软即可捞出

4、4⃣️、调个灵魂拌汁:碗中放蒜末，剁椒1勺、生抽3勺、醋2勺、耗油1勺、麻油1勺、香油1勺、盐半勺、白糖半勺，淋入热油爆香

5、5⃣️、大碗中放入煮熟的菠菜、粉丝、拌汁，搅拌均匀

6、6⃣️、一道好吃的夏季凉拌菜就做好啦

小贴士

Tips 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。 美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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