海南琼食美食攻略（跟着梦芝游海南8）

我们在海口不但吃到了海南斋菜煲，也吃到了南瓜腰豆煲。

如果说，海南斋菜煲是清爽爽的海南风情，那么南瓜腰豆煲就是红艳艳的海南风情了。那红艳的腰豆被黄色的南瓜衬托着，非常漂亮，宛如一个明眸皓齿的姑娘画着明艳的红唇一般。这是第一次有美食让我联想到红唇姑娘。南瓜腰豆煲，一道神奇的美味！

南瓜腰豆煲比海南斋菜煲要晚端上餐桌，等它端上来时，我不禁笑了，这道菜和这家餐厅的装饰真的是好搭配啊：

菜盘里，黄色的南瓜里点缀着红艳的腰豆，而餐厅里的每一把椅子上都是黄色的罩子点缀着红色的盘扣，无论是餐厅还是菜肴，都在明亮中透着明艳，煞是好看。

除了红艳明亮，南瓜红腰豆的风情还在于它的药性。中国有句俗话说：“每天吃豆三钱，何需服药连年。”可见豆子对身体的益处有多大！豆类中含有丰富的维生素，还有各种抗氧化物、膳食纤维等等，更含有铁、镁、磷等多种矿物质。

红腰豆除了以上这些一般豆类都有的营养之外，它还因不含脂肪却有高纤维，非常适合糖尿病人食用；它含有丰富的铁，有助于素食主义者补充铁，从而制造红血球，帮助素食主义者预防缺铁性贫血。

红腰豆的颗粒很大，煮熟了的红腰豆比花生粒还要大一些，吃起来肉嘟嘟、粉绵绵的，软软糯糯的体验非常美妙。

北方也有类似红腰豆的豆子，但没有这么红艳明媚，人们经常把那豆子煮熟掺进糖，做成甜食；南瓜在北方也是做甜食的主料，因为它自身也带有甜味。但这道菜却是甜食咸做，红腰豆和南瓜的粉嘟绵甜，掺入一点点咸味，却刚好相得益彰，吃起来很是可口。拿它来下饭更是再合适不过了。

红腰豆还有一个“双胞胎兄弟”——黑腰豆。如果说红腰豆是一个性格开朗奔放的妹妹的话，那么黑腰豆就是一个性格沉稳的哥哥。它们都产于海南岛的山里。

红腰豆擅长补血，而黑腰豆则擅长补精。因此女子吃红腰豆，男子吃黑腰豆。常吃黑腰豆，能够防止各种男科疾病，因此黑腰豆又被称之为壮阳果。我在想，如果是这样的话，一奶同胞的红腰豆是不是该称之为滋阴果呢？！

从美食广场出来后，外面飘起了小雨。这真是一个“擅长”下雨的城市啊！我感叹着，跟随姐弟两个走上新埠桥。

站在桥上的椰子树下，顺着南渡江水逆流向上望，遥想那些居住在这座岛上的深山里的人们。

据说，在海南的大山里，那些黎族女子经常会为家里的男人熬炖黑腰豆煲来吃，以期望他们身体健壮。不知道那些男人们，会不会为自己的女人熬上一锅红腰豆煲，让她们血色充足，肤白人美呢！