炒豆皮做法窍门（素炒豆腐皮做法）

原料：豆腐皮200克、青红椒各一个、姜适量、葱一把、蒜4瓣、植物油一勺、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、香油适量、水适量，今天小编就来聊一聊关于炒豆皮做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒豆皮做法窍门

原料：豆腐皮200克、青红椒各一个、姜适量、葱一把、蒜4瓣、植物油一勺、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、香油适量、水适量。

豆腐皮对折整齐切成粗丝。

锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。

葱花、姜片、蒜片切好。

青、红椒切丝备用。

热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香。

放入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐和少许味极鲜酱油翻炒均匀。

加少许鸡精，点香油调味。

搅拌均匀即可出锅。