重庆人都吃什么早餐 没吃全都不算正宗重庆人

很多人说，重庆的美食很多，多到数都数不过来，作为一位资深的重庆人觉得这句话一点毛病都没有。

重庆不仅仅火锅出名，连早饭都很有讲究，就算是小面，重庆都有将近3000多种不同的小面品牌，而且味道各有不同，今天我们就来一起看看，如果到了重庆，早餐到底有哪些美味？

重庆的早餐除了小面还有什么？

小面

所有吃货到了重庆，那么早餐必尝的就是，重庆的小面，重庆小面不像北方那么粗狂，重庆小面有麻辣、酸辣甚至还有一些其他特别的品牌。

有媒体曝光过，重庆小面品牌将近就3000多种，上网一搜就是一大把，可以说是各有千秋，大街小巷随便进到一家门店，就算是只有一两张桌子的地摊，也能吃出不一样的小面味道！

米线

重庆的米线，如同重庆的小面一样，也是相当出名的，而且和全国其他地方的米线，还有不一样的地方，都有非常浓烈的重庆味道和特色。

很多知名的米线店，比如李米线、金刚米线等等，都是吃货朋友们经常光顾的地方，味道和做法都不太一样，能吃辣的都有很多种，比如红汤、胡辣壳、泡椒、火锅米线等等，就算是你不吃麻辣，还有三鲜、酸菜等等！

豆浆油条

这些东西倒不是重庆的独有的特色，全国各地几乎到处都有，但是你也不妨尝试一下重庆的味道，特别是一些商务办公区，很多推着小车车，带上一两张桌子的早餐小贩，炸出来的相当的有味道，没人不爱它。

包子

种类丰富又美味的包子，可以说是各路吃货们都最为喜爱的美味了，各种酱肉包、鲜肉包、辣菜包、青菜包、酸豇豆包、叉烧包......哎呀呀，麻辣妹口水都留下来了。

白糕

热气腾腾的一大蒸笼，看到就想吃上一口，老人和娃儿都喜欢的吃食，每次都能吃上好几个，简直停不下来。

三角粑、圆粑

走在路边，随处都能见到车车上正在煎的粑粑，软软的，又香又甜，非常好吃。

麻圆

重庆的经典早餐，就像裹着芝麻的油炸汤圆，膨胀开来的口感，又酥又香，简直是美味!

醪糟汤圆

醪糟、汤圆、枸杞、蛋花，还可以再加上几枚红枣，放些白糖，美味不可挡啊!夏天开胃又爽口!

油饼、锅盔

牛肉馅、猪肉馅、素馅，各种馅，超级美味，油炸的也超级香!

豆腐脑

甜豆花、咸豆花，自由选择的吃法。对于重庆的吃货来说，大多还是会选择来一碗麻辣咸鲜的豆腐脑吧。

油茶

这可以说是一种非常有巴渝特色的美食了，但是知名度似乎没有那么高，绵密的米糊糊，香脆可口的就干，加上老板调配的特质调料，滋味十足。

糯米团

这也是一种非常受重庆当地人欢迎的早餐，香黏的糯米加上炸得酥脆的油条，在裹上一层黄豆面，如果早餐吃上一份糯米团，绝对是元气满满的。

酸辣粉

在重庆美食中的人气不可谓不高，无论是商业街的豪华版，还是洋人街的平民版，味道都很美好，丝毫不影响爱好美食的人们大筷朵颐。

抄手

重庆的抄手，很多人说和外地的馄饨、云吞很相似，其实如果你真正的吃过重庆的抄手，那么你就会感觉出不一样了。

重庆人最擅长的就是调制调料，而调料是赋予抄手美味以及口感的催化剂，重庆的抄手也不少，而且品类也非常多，也跟小面一样的出名，特别是吴抄手、老麻抄手等等，那是相当的出名。

稀饭、咸菜配馒头

可以说是一种最为普通也最为家常的早餐了。作为重庆人，谁家没有那么一两坛泡咸菜、腌咸菜呢?配上稀饭、馒头，也是很清爽的吃法了。

生煎包、烧麦

生煎包好像忽然之间就冒了出来，还很受欢迎，也很好吃呢。肉食主义者绝对非常喜爱。喜欢吃生煎包的锅巴底的，也不会错过!

豆花饭

一碗白嫩嫩的豆花，加上一碟香辣蘸水，一份甄子饭，这样便成了无数重庆人的一餐！泡黄豆、石磨磨浆、纱布过滤豆渣、卤水稀释、挤压成型…一环扣一环，火候和时间的长短不一煮出来的豆花老嫩也不同。

现在很多重庆人，早上也总是喜欢来上一份豆花饭，配上热腾腾的米饭，实在是太满足！

熨斗糕

调好的米浆放入冒着热气的磨具里面，翻转几次，等两面变成金色即可，金黄的外皮酥香，里面又是热气腾腾的米香味，细细咀嚼，似乎还透着一股蛋糕的香味有没有。

小糍粑

小糍粑是重庆儿时的小吃，左手握着把手，摇上一圈，从圆柱形的保温桶里出来两个糯米小球，右手用刀迅速将糍粑切断，喷香的黄面里躺满了不少糯米球，翻滚一圈后，用漏勺甩掉多余的黄面，迅速将糍粑打捞起。一口一个，香甜满口，口感松软，小小的一碗都可以满足整个上午所需的精力。

糍粑块

是老重庆人早餐里最常见的一种，米食，色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。

不说了，我现在就去买早饭吃！！你还记早餐得吃过什么美食吗？

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