做馒头的配方及制作方法(如何做馒头)
食材:准备面粉250克,清水125克,酵母3克,今天小编就来聊一聊关于做馒头的配方及制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![做馒头的配方及制作方法(如何做馒头)](http://img.studyofnet.com/upimg/984996864.jpg)
做馒头的配方及制作方法
食材:准备面粉250克,清水125克,酵母3克。
把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。
用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。
揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟。
将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑。
将做好的馒头面坯静置15分钟左右。
锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸20分左右关火,取出即可。
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