绿豆丸子怎么做才能炸的酥脆（绿豆丸子怎样炸才能又香又脆）

绿豆丸子怎样炸才能又香又脆？试试这种方法，省时省力一教就会，喜欢的跟紧我的步伐，多实践几次，保证做出的丸子外酥里嫩，又香又脆！

用料

绿豆适量

黄豆芽适量

葱小香葱10颗左右

姜一块

面粉适量

盐适量

胡椒粉适量

十三香适量

炸丸子 炸绿豆丸子的做法

把绿豆洗干净泡一夜，就像做豆浆泡黄豆那样

泡开后打碎，打成泥。一定不要加水！！！我用的搅拌机分了很多次才打好的，里面有很多没有打碎的绿豆，我是用勺子压的

准备葱姜和黄豆芽

黄豆芽切碎，可以直接放进打碎的绿豆馅里。豆芽的量（没切之前的体积）是绿豆（泡好后）的一半。

葱姜切末后也一起放进去。可以按照个人喜好来增加或减少。我炸完之后吃，吃的时候只能吃出姜的味道

放上盐，胡椒粉和少量的十三香调味道。十三香的量是胡椒粉的一半

如果打绿豆的过程中加水了或者做丸子的料太稀了，可以适量的加点面粉，薄薄的一层撒上面，再次搅拌均匀后就可以炸丸子了。

油温不要太热，炸的时候开中火，如果丸子上色很快的话把火关小点。丸子不能挤的太大，里面会不熟的。

这是我第一次做绿豆丸子炸好之后的照片，里面有的大有的小。

最后做的丸子汤，里面放的豆芽和生菜都是家里剩下的菜。汤是用火锅料做的。

入锅炸

炸好了，怎么吃怎么香！

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！