比较有名的老鹅汤（辛庄老鹅汤）
民间有句谚语：
“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽。”
因此
干燥的秋季和鹅肉、鹅汤
再般配不过了
在常熟辛庄镇
老鹅汤是当地的特色美食
不少食客都慕名前往
辛庄老鹅汤的一大特点是讲究尝全鹅
即一盆汤由一只整鹅熬成
将鹅肉、鹅头、鹅翅、鹅蹼切成块状
放入大锅内煮开后转文火慢炖2小时左右
炖好的鹅肉酥烂脱骨、入口即化
鹅汤清亮鲜甜
加上一把葱段，香味扑鼻
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