家庭版手撕吐司 超简单手撕吐司

这个方子如果有厨师机或者和面机，那么就是再简单不过的操作了。为什么说简单，做的方式简单粗暴，但成品极佳柔软拉丝，适合新手。这个配方是450g吐司盒刚刚好两个。

By 美食路漫漫

用料

• 王后吐司粉 500克
• 炼乳 60克
• 牛奶 250克
• 全蛋 2个
• 砂糖 120克
• 黄油 50克
• 酵母 6克
• 盐 6克

做法步骤

1、事实证明了，食材这个东西确实是一分价钱一分货，好的吐司粉就是随便做都不会太差

2、盐6g

3、耐高糖酵母

4、对于家庭而已，炼乳就要买这种小包装，省事不坏。

5、牛奶一盒或一袋，对成品影响不大

6、除了酵母和黄油以外的食材全部扔进和面机，五分钟后放酵母，十分钟后放黄油，然后一定和到出手套膜后，先发酵两倍大，分两份，再分三等分，随便擀成长条薄片卷起来，再擀一次卷起来扔进模具，不用太在乎形状，尽量擀薄卷起来就行了。盖上盖子，再次发酵到快满盒，烤箱180度四十分钟看看颜色，再适当高温上色十分钟就好了。

7、因为经历了二次发酵，成品非常柔软

8、卷两次后，层次拉丝明显

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