隔山肉在猪的什么位置（隔山肉是猪什么部位）

隔山肉又叫挡风肉，它属于猪的膈肌部位，在猪的肝和肺之间，今天小编就来聊一聊关于隔山肉在猪的什么位置?接下来我们就一起去研究一下吧!

隔山肉在猪的什么位置

隔山肉又叫挡风肉，它属于猪的膈肌部位，在猪的肝和肺之间。

隔山肉的外形和一般里脊肉差不多，隔山肉的肉、膜相间，表面还有一层白色的肉膜，隔山肉的形状为长条状。

隔山肉含有丰富的营养物质，而且一头猪的隔山肉都有限，所以隔山肉的价格比一般的肉要贵。