熬猪油需要放盐么（熬猪油只加盐是外行）

说到猪油，想必大家应该都了解，小时候条件不好的时候，家里总是会准备一些猪油吃，雪白的猪油存放在罐子里，看着十分美观。

现在生活水平提高之后，超市中各样的菜籽油、花生油、玉米油等等，琳琅满目，年轻人基本上很少有吃猪油的了。

但是不少中年人、老人还是热衷于吃猪油，喜欢它的口感。的确，用猪油炒青菜，味道简直绝了，比普通的食用油炒出来的香了不止一倍。用猪油还可以烙饼、调馅等等，别有一番风味。

按理来说，熬出来的猪油应该是又香又白的，而且存放时间也比较长。但是不少人却做不出来，不仅颜色上相差很大，而且存放不了多久就坏了。

出现这种情况的话，只能说明你熬猪油的方法没用对。熬猪油，不能只放盐，我们还需要加上2种东西才可以。接下来，给大家分享一下熬猪油的正确做法，感兴趣的朋友们来看看吧。

熬猪油，只加盐是外行，记得多加2种料，猪油又白又香，久放不坏。

食材：猪板油、盐、黄豆、花椒、葱姜

1、把猪板油清洗干净，切成小块放入锅中。锅内加上适量的水，大火开始烧，烧开之后把表面的浮沫撇干净，然后捞出来清洗几遍。

2、洗干净之后的猪板油，我们放在锅内，之后加上少许清水，大火开始熬制，中途需要不停搅动，等到锅中的水熬干以后，猪板油就开始出油了。

3、慢慢出油之后，我们转中小火，然后继续不停翻动熬制，等到猪板油里面的油全都熬出来之后，往锅内加上葱段和姜片，这样继续熬。

4、直至葱姜的香味出来之后，我们把猪油渣和葱姜全都捞出来。

5、准备适量的盐、花椒和黄豆，然后放入一个小盆中，接着我们把熬好的猪油过筛倒入小盆里，搅拌均匀，直至里面的盐融化。

6、然后我们放在一旁，让其晾凉，放凉之后就可以凝固形成猪油了。

小贴士：

1、熬猪油一般要选择猪板油，如果买不到的话，可以用肥肉。

2、熬猪油之前，我们需要先把猪板油焯水，撇掉浮沫，这样才能去除腥味，让颜色更白。

3、除了盐之外，我们最后还需要加上一些花椒和黄豆，可以让猪油久放不坏。