煮鸡蛋怎样才能煮得又白又嫩(煮鸡蛋用几分钟)

导语:煮鸡蛋用几分钟?弄清这一点很关键,分享正确方法,鲜嫩好剥,今天小编就来聊一聊关于煮鸡蛋怎样才能煮得又白又嫩?接下来我们就一起去研究一下吧!

煮鸡蛋怎样才能煮得又白又嫩(煮鸡蛋用几分钟)

煮鸡蛋怎样才能煮得又白又嫩

导语:煮鸡蛋用几分钟?弄清这一点很关键,分享正确方法,鲜嫩好剥

水煮蛋普普通通,却一直是很受欢迎的食物,很多人喜欢吃,如果你不爱吃,多半是没煮好,比如有些早餐店卖的水煮蛋就很难吃,硬硬的干干的,吃一口要喝半杯水,我有时没来得及做早餐,若去买了水煮蛋,一定要先将水准备好,否则难以下咽,老公总是笑话我嗓子眼太细,不知道你有没有这种体会?其实好吃的水煮蛋完全不会让人吃了难受,反倒越吃越香,一点不噎人。

还有人不爱吃水煮蛋,可能是怕剥壳,剥起来费劲,等剥好了鸡蛋没多少了,表面坑坑洼洼影响食欲,本来半分钟内可以搞定的事情,却足足用了三分钟,这种情况让人着急。

其实煮鸡蛋有技巧,并非加水一煮就好,牢记三点,鸡蛋好剥不费力,鲜嫩可口不噎人!其中一点是搞明白煮鸡蛋用几分钟?弄清这一点很关键,若不知道时间,很容易煮出干巴不好剥的鸡蛋。下面我来分享一下煮鸡蛋的正确做法,以及小技巧,这么煮鲜嫩好剥。

煮鸡蛋的做法:

准备几个完好的鸡蛋,不要有裂纹的,否则很容易在煮的过程中开裂,蛋液流出,这样一来既不美观,口感也差。再准备一个小锅,水煮蛋都是现煮现吃,不要一次性煮太多,一般只有几个,用小锅就够了,而且小锅煮鸡蛋更方便,煮出来口感好。

鸡蛋放水龙头下冲洗一下,去掉表面的脏东西,切不可不洗直接煮,这样做太不卫生了,从这一点来看,还是在家煮最干净,外面的水煮蛋很可能是没洗直接煮的。

洗过后先不着急放锅里,而是给小锅内加水,可以没过鸡蛋的量,再放入一勺醋、一勺食盐,搅拌均匀。

盐化开后放入鸡蛋,先大火煮开,这个时候调小火开始计时,小火煮八分钟,时间到后关火。

取出后放进凉水里泡一会儿,温热后捞出,擦干表面的水分就可以剥壳了,轻轻敲几下,剥出完整的鸡蛋,光滑鲜嫩,蛋白蛋黄都好嫩,吃着香。

煮鸡蛋用几分钟?答案是开锅后小火煮8分钟,这个时间煮出的鸡蛋特别嫩,是全熟。想要有点溏心的话,煮六分钟即可。

为什么需要计时?

因为不计时的话,很可能没煮够时间,也有可能煮过了,而没煮够时间的话鸡蛋不熟,很多人都接受不了,而且不够熟的鸡蛋吃了对身体不好。煮过了鸡蛋会太硬太硬,口感变得很差,所以需要计时,固定的时间煮鸡蛋,可以得到全熟且鲜嫩的鸡蛋,不干不噎人。

另外煮鸡蛋,掌握好3点技巧:

一是煮鸡蛋必须要计时,这一点很重要,否则煮不好;

二是鸡蛋下锅前,要给水里加醋和盐,这么处理后煮出来的鸡蛋非常好剥;

三是煮鸡蛋时必须冷水下锅,煮的过程中鸡蛋不会破裂,煮好后还要用冷水泡一下,这样做鸡蛋更好剥。

关于煮鸡蛋,你都学会了吗?这么做再也不怕水煮蛋难剥或者难吃了,快动手试试吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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