5分钟快速发面的方法（能怎么做）

快速发面的方法：酵母用量适当加大些，面粉的2%用之前，用5倍的30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下，今天小编就来聊一聊关于5分钟快速发面的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

5分钟快速发面的方法

快速发面的方法：

酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。

温度最重要，30度左右最好，更高虽然块，但是面团质量会下降。面要揉匀，适当加些糖。

温度控制可以用装有热水的蒸锅，暖气，发酵箱，有热水的微波炉，有热水的烤箱，温度保持基本稳定，还要保证必要的湿度。