用糯米粉自制糍粑要放油吗（用糯米粉做糍粑放不放泡打粉）

用糯米粉自制糍粑要放油吗

做糍粑一定要加油才不会硬，比如黄油，猪油，玉米油都可以

糯米粉做糍粑，可以加入少许生粉不用太多，这样做出来的糍粑，口感非常的软糯，大家不妨去试一试哦。

用糯米粉做糍粑放不放泡打粉

可以不放的。南瓜糯米糍，具体制作方法：

1、准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

2、把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

3、将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，把南瓜泥放入糯米粉盆中。

4、揉成光滑的面团。

5、将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。取一个小面团，揉匀后压扁。

6、然后在中间放上少许豆沙馅。

7、把面团收口，搓成球状。

8、将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。

9、蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。

糯米可以加泡打粉吗

糯米蛋糕的具体做法，首先是选料：选用糯米粉一袋（1磅重，454g），鸡蛋2个，白砂糖1杯，普通做菜用的植物油3／4杯，2茶匙 泡打粉，加了泡打粉以后，糯米蛋糕就会变得非常松软，口感很好。最后就是加两杯半牛奶，牛奶可选用市场上普通的低脂牛奶即可。将以上材料选好后，就开始制做蛋糕，制做过程很简单：选一个直径20厘米－30厘米的圆形容器，将糯米粉倒入容器内，加入白糖、泡打粉、油，将鸡蛋2个放入一个空碗内用筷子调匀，然后再倒入容器内，最后放入牛奶或椰奶。用筷子或者搅拌器用力搅拌，将其调成糊状，放在室温下十分钟，同时将烤箱调到 375 华氏度 预热5－10分钟，然后将调好的糯米糊倒在一个金属盘内，金属盘可选用长30厘米宽20厘米高2寸的长方形金属盘，或者直径25厘米高2寸的圆形盘子均可。将调好的糯米糊与金属盘一起放入烤箱。375 华氏度 烤35分钟就可做成一种外酥里嫩，香甜可口的糯米粉蛋糕。

如果你喜欢吃其他果香型的蛋糕，可以用椰奶两杯半（cocs Milk）取代牛奶调匀糯米粉，这样做出的糯米蛋糕有一种浓浓的椰香味道，更让人大开胃口。也有的朋友喜欢吃果仁，可选用一些核桃仁或花生仁，在放入烤箱以后将这些果仁放在糯米糊上面，然后放入烤箱，一起烤，这种带有果仁糯米粉蛋糕更是令人赞不绝口。