山楂糕怎么做又劲道又好吃（想吃山楂糕不用买）

大家都知道山楂是好东西，孩子吃能开胃、消食；老人吃能强心，降血脂血压；女人吃能活血、化瘀，还有抑菌和保护心脑血管的作用。尤其是秋冬季节，人们大鱼大肉吃得多，肠胃负担重，更需要吃些山楂来健胃助消化。

前几天我在超市买了一兜山楂回来，有点（其实不是有点，是很酸）酸，咋办啊，不能让宝宝就这么吃啊，所以我决定给宝宝做好吃的不酸的无添加的充满我对她的爱意的山楂糕！

山楂 1000克

冰糖 1000克

水 适量

细砂糖 80g

做法：

1、山楂洗净，切开成两半；

2、将山楂倒入沙锅内，加入100g冰糖和200g水，

3、用中火煮软，晾至温热

4、煮好的山楂打入料理机中，用料理机搅打细腻

5、打磨好的山楂泥已经非常细腻，然后把山楂泥倒入砂锅内。

6、加入剩余的冰糖和砂糖，用中火不停的翻炒。这时可以先盛一小瓶做山楂酱，用来抹面包也很不错

7、因为含糖量大，很容易焦底。炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）。

8、山楂泥晾凉后倒入保鲜盒（保鲜盒可以先刷一层薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切块。

冷藏后的山楂糕切成小块，饭后吃两块，开胃消食。

【小贴士】

山楂含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，所以尽量少吃生山楂。

山楂的果胶含量较高，所以在制作过程中不需要添加明胶、琼脂之类的添加剂，山楂糕开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。