炒三丁不带肉家常做法 土豆与马蹄口感的精妙搭配

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以前小时候总去邻居家蹭饭，有一道菜各家都做但各家都不一样，那就是炒三丁。今天给大家介绍的是我家常做的马蹄炒三丁，当然也是我觉得最好吃的。

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食材：猪里脊肉一小块，土豆一个，马蹄八个，尖椒一个

调味料：生抽，蚝油，盐，鸡精

制作步骤：1.把所有的食材切刀成丁

2.锅中放入油油热后先放入土豆，土豆炒软后盛出备用

3.把切好的肉丁放入锅中翻炒变色后，放入切好的马蹄丁，翻炒几下放入炒软的土豆丁

4.调味：烹入生抽，放入少许蚝油，盐 翻炒均匀后放入切好的尖椒

5.放入鸡精翻炒均匀后就可以关火装盘了

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这道炒三丁因为加入了马蹄，马蹄的甜脆和土豆的软糯结合在一起，搭配上青椒的微辣，绝对的好吃又下饭。