夏天吃什么瓜最热（夏至后记得吃夏天第一瓜）

夏至后，记得吃“夏天第一瓜”，可炒可炖可凉拌，应季而食身体好。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这马上就要到夏至了，夏至后，我告诉朋友们，您一定记得要吃这夏天第一瓜。这第一瓜，可炒可炖可凉拌，咱们只有应季而食，身体才会变得更好，接下来我就把这夏天第一瓜，以及它的3种各自美味的做法，分享给你。

首先夏天第一瓜就是，西葫芦瓜啦，西葫芦瓜在夏至后，可是一年中最为鲜美好吃的时候，价格也最为实惠，口感清脆，可炒可炖，可煎可炸，特别美味，接下来就把它的3种美味做法，分享给你。

首先咱们把西葫芦瓜，对半切块，比较老的，咱们就去掉中间的瓜瓤，不老的可以不去，然后给它切成硬币厚的薄片，接着咱们切点葱姜蒜，准备点干辣椒段，接下来咱们开始上火制作。

首先把锅烧热，放少许的油，先把切好的西葫芦瓜下锅，大火翻炒30秒，这一步的目的是让西葫芦外表变软，煸出它的水分和香味，这样等会，他才更脆更绿不出水，也更容易入味，30秒后倒出来，

接着锅留底油，葱姜蒜炒香后，放上一勺蚝油，沿锅边淋上一圈陈醋，再放上半勺生抽，一勺糖，半勺盐，然后再来一勺鸡精味精，接着把煸好的西葫芦下锅，再次大火翻炒一分钟，就可以出锅装盘了，青翠碧绿又美味，应季而食身体好。

首先把西葫芦瓜对半切开，然后再一分为二，去掉中间的瓜瓤，然后顶刀切成薄片，再切成细丝，水开下锅烫十秒钟后立刻捞出来，用水冲凉，攥干水分放在盆中，

然后放上一勺生抽，半勺陈醋，一勺糖，一勺盐，一勺鸡精和味精，然后放上点小葱花蒜末和小米辣，锅里烧点热油，把辣椒段炸香后，泼在西葫上拌匀后，就可以吃啦，口感清脆，酸辣美味，应季而食身体好。

把西葫芦瓜用擦丝器擦成细丝，放在盆中，然后打上两个鸡蛋，放上两勺面粉，一勺盐，一勺13香，一勺鸡精和味精，然后加少许的清水，把他给和成面糊，不要太稠，稀一点就行，然后把锅烧热放上一勺油润锅，润好后倒出来，转最小火，把西葫芦面糊下锅，

把一面煎至定型后，翻过来煎另一面，两面都定型后，再用勺子轻轻按扁，把它煎得更薄，按扁后两边再次各煎二分钟，就可以出锅了，改一改刀，沾着蒜泥吃，就更加美味了，嫌麻烦的可以倒在饼铛里直接煎，不过卖相就没这么好了，应季而食身体好。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道夏至后，要吃夏天第一瓜了吧，夏天第一瓜就是西葫芦瓜，可炒可炖可凉拌，可煎可炸，好吃不贵，实惠美味，应季而食身体好，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。