速冻饺子用冷水煮还是热水（煮速冻饺子用冷水or热水）

俗话说：敞着盖儿煮皮儿，盖着盖儿煮馅儿。这是在说煮饺子的方法，但是有时候我们会没时间包饺子，只好买速冻饺子。但方便是方便了，问题也就跟着来了：冻过的饺子，由于水分流失大，口感上会比新鲜的差很多。特别是饺子皮儿，吃起来一点儿都不劲道，甚至完全失去了弹性，口感很糟，而且还容易煮破，怎！么！办！

今天，我这就教大家想让速冻饺子和新鲜饺子一个味儿的方法：

1、煮饺子的水烧开后，放入15-20ml食用油，随后再加入提前切好的葱段儿，煮30秒钟左右。

2、待水再次沸腾时，放入速冻饺子，用勺子背面，沿着锅底，慢慢朝顺时针方向推动，防止饺子粘在锅底。

3、开锅以后，加入清水，继续煮，如此反复3次，等饺子都漂在水面上，个个儿都鼓起大肚子了，就熟了。

食用油和煮过的葱，都可以很好地锁住饺子中的水分，加了这两样儿法宝，即便是冻的干巴巴的饺子，也能变的水灵灵哦~