卤米线的做法及配方（卤米线的做法及配方是什么）

材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量，今天小编就来聊一聊关于卤米线的做法及配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

卤米线的做法及配方

材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。

素肉丝泡发，榨菜切丝。

炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。

素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。

放入榨菜丝煸炒均匀。

加一点水，生抽和盐调味。

碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。

少一点热油，泼入碗底搅匀。

米线放入小锅，煮三分钟。

连汤倒入碗里。

放入榨菜素肉丝和香菜即可。