自制酸奶到底好不好（自制酸奶的安全风险是什么）

自制酸奶有较大的安全风险自制酸奶需要发醇，而发醇就需要微生物菌种的参加因为在自然环境中也存有很多病菌，在开展发醇前我们务必对原材料牛乳和发醇器材等开展除菌对比家中自制酸奶，公司现代化生产的酸牛奶要历经严苛的生产流程，在其中，除菌是十分关键的一个流程除菌的目地是去除原材料乳及自然环境中可能掩藏的危害病菌，确保安全性，今天小编就来聊一聊关于自制酸奶到底好不好?接下来我们就一起去研究一下吧!

自制酸奶到底好不好

自制酸奶有较大的安全风险。

自制酸奶需要发醇，而发醇就需要微生物菌种的参加。因为在自然环境中也存有很多病菌，在开展发醇前我们务必对原材料牛乳和发醇器材等开展除菌。对比家中自制酸奶，公司现代化生产的酸牛奶要历经严苛的生产流程，在其中，除菌是十分关键的一个流程。除菌的目地是去除原材料乳及自然环境中可能掩藏的危害病菌，确保安全性。

可是普通人家自然环境中没法确保严苛的除菌标准。即便将牛奶煮沸，把制取酸牛奶的有关容器所有在沸水中消毒杀菌，也非常容易在操作流程中遭受别的霉菌的环境污染，那样制成的“自制酸奶”不但不容易更健康，反倒还对身心健康导致威协。很多人就会有由于给孩子吃自制酸奶造成腹泻的。