冬天第一大补家常菜原来是这个（秋冬我家天天吃）

形容一个东西很便宜，大家经常会说：白菜价，确实，白菜的价格一年四季都是蔬菜中最便宜的了，尤其到了冬天，白菜大量上市的时候，基本上是1块钱1斤，所以冬天白菜是主打蔬菜。

不过，在我们这个山区小城，各种农产品特别丰富，到了秋天蔬菜丰收的季节，几毛钱的菜也很多，南瓜呀、萝卜呀，你要是买的​多，几毛钱就可以买到。

这菜不用开火，秋冬我家天天吃！一买就是一麻袋，滋补身体比肉好

​都说萝卜是小人参，我家老公特别喜欢吃萝卜，所以在我们家，萝卜通常都是一麻袋一麻袋直接从批发市场买的，蔬菜水果的批发价，可是卖价的一半呢，上好的萝卜都只要4、5毛钱一斤，真是比白菜价还便宜了哈！

萝卜的品种很多，常见的是白萝卜，最近市面上上了一款青萝卜，看着颜色挺诱人，水分也特别足，欢喜地买了一袋子，青萝卜的水分特别足，不用开火，直接拌着吃特别爽口，连我家娃都爱上了呢。将萝卜拌着吃，能最大程度保留萝卜的营养，不仅省事，更有利于身体健康哟！

​青萝卜中含有纤维木质素，能促进人体免疫细胞再生，提高人体免疫球蛋白的数量，提高人体的抗病能力。秋天是感冒高发的季节，多吃萝卜特别好。

并且青萝卜还能润肺止咳，消炎杀菌，秋天多吃青萝卜，有利于解决肺热肺燥引发的咳嗽痰喘问题，还有常见的秋季呼吸不畅症状。萝卜的热量非常少，同时饱腹感很强，秋冬季节是很容易囤积脂肪的季节，大家不妨多吃萝卜来保持美好的身材。

​水份​超丰富、口感超爽脆的拌萝卜，既可以当早餐配白粥馒头，也是一款超滋润的下饭菜哟，做法不难，所有的小窍门都在步骤中了，一起来看看吧。

​【辣拌青萝卜片】

主料 青萝卜一个 红尖椒几个 蒜末适量

辅料 香油一勺 酱油4勺米醋 两勺

做法：

​食材都准备好。

​萝卜不去皮，切成四片之后再切成片。

青萝卜的水份比白萝卜红萝卜更丰富，口感特别清脆，爽口无渣，喜欢的朋友可以试试哟。

​将切好的萝卜片放入盆中，加入比平时炒菜稍微多一点的盐。

​用手抓揉均匀，静置20分钟，杀出水分。

​腌制好的萝卜会析出很多的汁水，将这些汁水倒掉

​然后倒入凉开水冲洗干净，控干水。

​大蒜切末，红辣椒切圈，加入腌制好的青萝卜片中。

​加入酱油。

​加入米醋，全部都拌匀。

​盖上保鲜膜，腌制2小时以上。腌好的白萝卜会比较脆，吃的时候用干净筷子夹出来，剩下的放进冰箱，可以吃两三天。

​小贴士：

萝卜的品种不限，白萝卜青萝卜都可以，萝卜皮不要去掉，带皮的萝卜拌出来口感更脆。清洗的时候可以加点盐，将皮充分清洗干净。

萝卜片不可以太薄，也不要太厚，比平时炒菜的稍微厚一点，拌出来口感会更好。

喜欢吃酸的，米醋可以多放点，喜欢吃辣的，可以加大小米椒的量。