好吃的冰淇淋甜筒配方(山东欧米奇配方分享)

草莓的吃法很多,草莓汁,草莓奶昔,草莓蛋糕,草莓果冻都介绍过啦!今天再跟大家分享一下草莓冰淇淋的做法~

「草莓冰淇淋」

好吃的冰淇淋甜筒配方(山东欧米奇配方分享)(1)

准备材料:

鸡蛋 2个 / 草莓 300g / 牛奶 300ml

淡奶油 150ml / 炼乳 50g

制作步骤:

1、淡奶油放进冰箱冷藏一小时。将3个鸡蛋分离蛋清蛋黄,打发蛋清,将打发的蛋清放入冰箱冷藏。

好吃的冰淇淋甜筒配方(山东欧米奇配方分享)(2)

2、小火煮牛奶,将蛋黄液倒进去,同时加炼乳、白砂糖,不断搅拌,煮熟后拿出来冷却。

好吃的冰淇淋甜筒配方(山东欧米奇配方分享)(3)

3、冷却约40分钟后,将草莓打烂,倒入牛奶中,搅拌均匀。

好吃的冰淇淋甜筒配方(山东欧米奇配方分享)(4)

4、这时可以把打发的蛋清和淡奶油都拿出来分4次倒进去搅拌了,直到均匀,放入冰箱冷冻。

好吃的冰淇淋甜筒配方(山东欧米奇配方分享)(5)

5、冰淇淋液冷冻到结冰,取出来用电动打蛋器搅一会,再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上,冰激凌就做好了。取出来之后可以用勺子团成圆形,也可以凹出各种你喜欢的造型,但无论如何,还是吃着美味才是最开心的~

好吃的冰淇淋甜筒配方(山东欧米奇配方分享)(6)

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