谭鱼头现在开了多少家店（这家店去年凭借鱼头火爆温州）

还记得去年那道

席卷全城的千岛湖鱼头王吗

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食堂君可是扶着墙出来的！

时隔一年

任性老板又回来啦！

没错，就是它

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蜀风·沸腾鱼

▼ 温州市鹿城区下吕浦春晖路130-136号

☏ 0577-88653988

◐ 11:00-24:00

RMB 78/份

老板强势推荐NO:1！满满一大盆的牛蛙，以新鲜红椒青椒入菜，配以蜀风秘制调味，鲜香四溢！

入口鲜辣，肉质鲜嫩紧实有弹性，一丝丝的在嘴里散开。每只牛蛙足足七八两重，经改刀成均匀的肉块，每块蛙肉都很肥美。

38RMB /斤

和别家的麻辣鱼不同，蜀风麻辣鱼可是药膳麻辣鱼。选自纯生态黑鱼，肉质优良，富有弹性。融入了特别调制的三十多种药材，有开胃、健脾、祛湿、通经活络之效。当然作为一道麻辣鱼，蜀风完美复刻地道川味，麻、辣、鲜、香 ，一个都不能少！

夹起一片鱼，肉质很细嫩，很滑。几乎没什么刺。重点是原本食堂君对药膳味很有顾忌，结果药膳味一点都没有！吃的热火朝天，浑身流汗！

RMB 88/份

食堂君觉得这道菜的做法真是赏心悦目啊，据说是蜀风自创的菜品。

端上来的时候鱼肉是用一层锡箔纸盖着，撕开就看见晶莹剔透的鱼片整齐地摆在盘中。

淋上特调的蒜汁。待加热后一片片翻身，热气一冒，滋啦之间，鱼就可以吃了。

第一感觉就是特色蒜汁真的很浓郁，夹杂着蒜香的鱼片入口，滑嫩嫩的口感真的让人忍不住直接咽下去，唇齿间还萦绕着一丝余味～腌制过的酸萝卜、姜丝、洋葱也为整道鱼添色不少。

RMB 68/份

采用“节节虾”，背部开刀，铺上厚厚一层蒜蓉。上桌即为生虾，点火即熟。

透过热气，滋滋冒油的声音瞬间激起了食欲啊！

虾肉很饱满，肉质鲜甜，背上开口让蒜香味渗入了虾肉。如果想尝试更新鲜的，也可以提早关火，生熟由人。重点是这么大分量，只要68元！

RMB 138/份

主厨主张用本地的新鲜食材，做四川的锅。本地青蟹经炸制，蟹壳酥脆，蟹肉很嫩很松，吃起来很方便。虾很香脆，不用剥壳，可以整只放嘴里。

整锅的香辣，并没有完全盖掉海鲜原本的鲜香，实在难能可贵。

新品尝鲜

石锅墨鱼仔

RMB 58/份

小小墨鱼仔经过烹制，色泽鲜亮，一只入口，很Q很弹牙。汤汁鲜甜，还有一丝丝微辣哦～端上来的时候还在石锅里“哗哗”冒泡呢

值得一提的是，鱿鱼仔里面的墨汁处理的很干净，厨师很用心哦～

手抓澳洲牛骨

RMB 68/份

千真万确，老板直接进口优质澳洲牛骨，肉多骨少，再搭配特别药材熬制。

乍一闻，有股淡淡的香料味，肉质很紧实，有嚼劲，话不多说，开撕吧！

相思翡翠

RMB 29/份

咦？食堂君还以为是蛋黄南瓜。直到咬破酥脆的蛋黄外皮，才发现里面竟然是热乎乎的香蕉！咸甜的外皮搭配酸甜的香蕉，酥酥的外皮到软滑的香蕉，不同层次的递进，嘴巴根本停不下来。

老板介绍说，这是蜀风的新品，可以说是拔丝香蕉的升级版。特别适合爱吃甜食的女生，重点是一定要趁热吃！

香甜糍粑块

RMB 26/份

很有情怀的一道菜。糍粑条经炸制，外皮酥脆，散发着淡淡的米香。蘸一蘸随盘的红糖汁，外脆里糯，甜到心头。不由得想起小时候外婆家的那股年味儿。

酸辣黑凤爪

RMB 28/份

作为一道清新别致的凉菜，选用特种乌鸡爪，晶莹油亮。个小且不肥，去骨之后只剩筋皮，搭配上特调川味配料，酸酸辣辣，爽脆的口感相当适合现在这个天气吃。

蜀风环境

作为川菜馆，内装修清新雅致，一点点光线透进来让人吃饭心情都特别好。

朴素的墙面被装饰上了田园风壁画，食堂君还以为自己身在欧洲呢~

食堂君特地挑的临窗餐位，一灯、一窗、一方静谥的私享空间。

蜀风自开业以来，经常爆满

就连在工作日都常常需要排队

还记得去年席卷温州的鱼头王吗！

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