500种家常炒菜的做法（芹菜炒香菇）

芹菜炒香菇，分分钟就可端上桌！做法一点都不难。

做法：

1、芹菜去叶、根，洗净，切成2厘米长的段备用。

2、香菇洗净切块。

3、炒锅烧热后，倒入植物油30克，油炼冒青烟时，投入香菇迅速炒匀，加少许温开水煮一下。

4、倒入芹菜，炒匀。

5、加入红辣椒，炒匀。

6、调入盐、蚝油、湿淀粉调成的芡汁，翻炒均匀即可出锅装盘。