浇汁上海青的做法（怎样做浇汁上海青）

材料：上海青、生姜、花椒、盐、鸡精，今天小编就来聊一聊关于浇汁上海青的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

浇汁上海青的做法

材料：上海青、生姜、花椒、盐、鸡精。

将上海青剥开洗净，用盐水泡几分钟。

将洗净的上海青沥水。

备好水淀粉待用。

生姜切片，花椒少许，用刀把花椒压一下。

锅里放油，油稍热就放入姜片花椒爆香。

倒入上海青，放少许盐快速翻炒，火别开太大了。

菜稍炒焉，紧接着倒入少许清水焖5秒，随后余下锅内汤汁，上海青起锅盛盘。

把备好的水淀粉倒入锅内余下的汤汁中，给少许鸡精，拌匀。

把调好的汤汁均匀的浇在上海青上即可。