春节和妈妈一起包饺子（包饺子和妈妈的记忆）

今天下午在家没事包起了饺子，从超市买的饺子皮，肉馅也是打好的，韭菜是从老家婆婆带的，包饺子没有以前那么麻烦，却没有以前那么快乐，今天小编就来聊一聊关于春节和妈妈一起包饺子?接下来我们就一起去研究一下吧!

春节和妈妈一起包饺子

今天下午在家没事包起了饺子，从超市买的饺子皮，肉馅也是打好的，韭菜是从老家婆婆带的，包饺子没有以前那么麻烦，却没有以前那么快乐。

那会在县城上高中的时候，妈妈知道我最喜欢吃韭菜馅的饺子，每个星期放假从县城回家，都会给我做好吃的，尤爱韭菜馅饺子，我都要吃满满两大碗，妈妈做的饺子味道至今还记得，煮沸的饺子味道仍然是记忆里最熟悉的味道，是妈妈的味道！

我妈包饺子的时候，会准备些菜，我跟她一起摘菜，摘好菜我就洗菜，洗好菜在旁边沥沥水，妈妈开始准备肉馅，那时候家里没有绞肉机，肉都是我妈切好，我帮她剁肉馅子，等肉馅剁的差不多了再把韭菜放进来一起剁，剁的馅子比较细腻了就可以了，重点是调料，肉馅盛好放入盆中，我妈妈来调馅，我就跑出去玩了或者去写作业了，跟我妈说声等面皮做好再喊我包饺子，所以至今我调肉馅，擀面皮都做的不好，因为我妈做的时候我跑出去了，可惜现在做，不在妈妈身边，却没有时间学到我妈做饺子的精髓，擀的面皮好吃，薄薄的，不像超市里面卖的，我们北方擀的面皮，不是一个个擀的，是用擀面杖把和好的面擀成一块又大又薄的面皮，然后卷在擀面杖上横着用刀滑下切开，一分为二，这样就一下子切成几层宽条子面皮，然后再竖着切成正正方方的小四方就行了，面皮又薄又软又好包，我最喜欢这种面皮，类似于现在超市卖的馄饨馅面皮，再稍等厚点，有时候我还没来我妈就自己在那包起来了，等我过去她已经开始在包了，我就会埋怨我妈怎么不喊我，其实那会是心疼她，因为我妈给我做好吃的呀，怕累着她了，想帮她分担点，她又不想让我帮她忙，好不容易回趟家，让我多玩会。我就会跟我妈一起包饺子，聊聊学校的事情，我妈说说家长里短的事情，没一会功夫，边包饺子边聊天，饺子就包完了，等饺子出锅时，沸腾的饺子味扑面而来，那一口下去的肉馅味道，真满足！

现在成家了，有了自己的孩子，有时候陪伴孩子的同时就在想，那个时候我那么小，妈妈在那个物质缺乏的时代，是怎样不辞辛苦照顾我的呢，现在一年到头也没有时间过来吃上几顿我们自己做的饭菜。上次看到个视频是一位消防员因工作特殊原因，27年很少回家，妈妈不辞千里去看望这位儿子，没有提前告知，大伙都是知道的，想给他个惊喜，妈妈准备了饺子，就在军人们都吃饭的时候端上了饺子，唯独这位儿子不知道，当这位儿子吃下第一口饺子的时候，停顿了下，眼睛有点酸，再吃几口时忍不住泪花在眼睛里打转，战友故意问他怎么了，他还没事，就是这饺子味道很像家里老母亲做的味道，太像了，最后大家请妈妈出来了，这位儿子忍不住哭了跟妈妈拥抱了起来，然而我自己也跟着流泪了。

有人说亲情和爱情，到底哪种最重要，在我看来，一边是生我养我的父母，一边又是陪伴我走一辈子的爱人，还有一个爱情的小宝贝，好好爱自己爱家庭爱孩子的同时，又盼望着父母身体健康，快乐，平安，就是我们做儿女最大的福气。