蒜蓉炒扇贝如何做（蒜蓉炒扇贝的做法）

蒜蓉炒扇贝的用料：扇贝250g、蒜瓣半头、姜适量、花椒一小把、葱适量、干辣椒两个、酱油适量、油适量、八角一个，今天小编就来聊一聊关于蒜蓉炒扇贝如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒜蓉炒扇贝如何做

蒜蓉炒扇贝的用料：扇贝250g、蒜瓣半头、姜适量、花椒一小把、葱适量、干辣椒两个、酱油适量、油适量、八角一个。

扇贝洗干净，入锅蒸到七八分熟，关火取出，去壳，取肉。

半头蒜剥好切末，姜切丝，葱切片，干辣椒洗净擦干水份掰开，辣椒籽不要，不怕辣的可以留下。

热锅，放油，先用花椒榨出香味，把花椒出来，在把葱姜蒜八角辣椒倒入油中，加入扇贝肉快速翻炒，扇贝肉很容易熟，不要炒太久，起锅前烹入适量酱油。

简单的蒜蓉炒扇贝就完成了。