推荐8道适合夏天吃的凉拌菜(只有你想不到的)

连日来,德宏的气温都在30度以上。人稍微一动就出汗,食欲也跟着下降,其实夏天嘛最清凉爽口下饭的那非凉拌菜莫属了。

凉拌芒果、凉拌李子、凉拌菠萝、凉拌黄瓜、凉卷粉、舂鸡脚……德宏的凉拌鲜爽酸辣,可谓消暑又解馋,让人欲罢不能!这个夏天,当你食欲不振时,就让它们来助阵吧!

推荐8道适合夏天吃的凉拌菜(只有你想不到的)(1)

说起凉拌美食,德宏当之无愧的占有一席之地,无论是主食、荤菜、素菜亦或是水果皆可拌,且都很好吃,在这个逐渐炎热的天气里,当然不能少了这类美食了,赶紧跟着小编来看看!

【代表性德宏风味——以米线为例】

撒撇

根据不同的原料,还有牛撒、鱼撒、猪肉撒、苦子撒、橄榄撒等。这是德宏美食最响亮的一张名片,咸、酸、苦、辣的蘸水,配合各种蔬菜、肉和米线,那滋味真的只可意会,不能言传。

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图源:食在德宏

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凉米线

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从外表看,这碗凉米线其貌不扬,但是算上鸡丝、芹菜、萝卜丝等辅料,配料总共有10种左右,所以在德宏每家的凉米线都有自家的味道。

过手米线

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过手米线的正确吃法是放一团米线在手心,然后将拌料放在米线上包起,一大口送进嘴里。米线油润软糯,拌料鲜香可口,吃到没有形象也没关系,一大口、一大口,好吃到恨不得吃过了再舔舔手指。

【德宏凉拌家族】

《凉拌主食》

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凉拌米线

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凉拌面

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凉卷粉

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凉拌豌豆粉

《凉拌荤菜》

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凉拌鬼鸡

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凉拌鸡脚

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凉拌吹猪肝

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凉拌酸蚂蚁

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拌火烧干巴

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蜂蛹拌干竹笋丝

《凉拌素菜》

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舂黄瓜

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凉拌折耳根

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拌龙包尖

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拌干腌菜

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拌干竹笋丝

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拌地衣

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拌马蹄菜

《凉拌水果》

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凉拌芒果

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凉拌酸李子

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凉拌羊奶果

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凉拌木瓜

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拌橄榄

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凉拌菠萝

当然,德宏的凉拌系列可不止这些,小编只是列举一些有代表性的凉拌美味,喜欢的小伙伴可以大胆去尝试,在德宏的凉拌家族里,“万物皆可凉拌”只有你想不到的,没有你吃不到的!

来源:掌上德宏 杨晓玲综合整理

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