小圆菜做的酸甜口的泡菜的做法(养生厨房今日菜谱)

小圆菜做的酸甜口的泡菜的做法(养生厨房今日菜谱)(1)

小圆菜做的酸甜口的泡菜的做法(养生厨房今日菜谱)(2)

【今日看点】:

《养生厨房》继续为您带来〖营养“异形”菜,制作好美味〗系列节目:老话说,冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方,现在这个季节正是吃姜的时候。营养专家沙怡梅为大家带来的是鬼子姜,它相比普通的姜,没有辣味,口感更脆,钾元素含量还非常丰富,对于控压是非常不错的。鬼子姜一般都是腌制食用,大厨贾月星创新了做法,用它烹饪出了两道美味菜,一道是脆香肉丝,另外一道是紫苏泡菜,接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材:

鬼子姜 里脊肉

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专家:

沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师

贾月星 中国烹饪大师

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【《脆香肉丝》做法剧透】:

步骤1:锅中倒油,放入里脊肉丝煸炒。

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步骤2:再放入鬼子姜丝煸炒,放入盐调味,翻炒均匀,出锅即可。

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【《紫苏泡菜》做法剧透】:

步骤1:锅中做水,放入盐、糖、醋和紫苏,大火煮3分钟后,放凉备用,瓶中放入螺丝转和鬼子姜。

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小圆菜做的酸甜口的泡菜的做法(养生厨房今日菜谱)(9)

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步骤2:倒入放凉的紫苏水,腌制5小时后可食用。

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