韩式酸菜怎么做（做泡菜的方法）

大白菜1.5kg、苹果 个、梨1个、辣椒面150g、糯米粉 50g、蒜50g、姜50g、盐50g，今天小编就来聊一聊关于韩式酸菜怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

韩式酸菜怎么做

大白菜1.5kg、苹果 个、梨1个、辣椒面150g、糯米粉 50g、蒜50g、姜50g、盐50g。

方法：白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开。

在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时。

苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁备用。

姜、蒜切末备用，小锅内倒入糯米粉。

倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状。

糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀。

腌好的白菜，挤去水分。

带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。

将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可。