果酱做什么好吃有营养（学会自制开胃健脾润肺果酱）

秋天天气干燥，孩子们比较容易咳嗽、感冒、没胃口，所以特别制作了这款果酱，早餐配上面包片吃，开胃健脾、润肺止咳，简直太赞了

By 残忍的南豆腐

用料

• 山楂 根据需求量买
• 小香梨或秋梨 山楂的四分之一
• 蜂蜜 适量
• 白糖 适量

做法步骤

1、山楂和梨洗干净并用盐水浸泡20分钟杀菌

2、山楂和梨去核，梨切丁，放入破壁机，加入一点水（破壁机能运转就行，我放了大约180毫升水，大家怕打不好的话可以稍微多放一点，但也别太多，放太多后面麻烦）

3、点击果酱选项，打差不多三四分钟，看着比较细腻了就可以了

4、这是破壁机打完的样子

5、将破壁机打好的果酱放入锅里，加入白砂糖（多放点，不然口感会太酸，自己可以尝一尝），然后中火煮（煮的过成要用勺子顺着一个方向不停搅拌，以免糊锅）

6、直到果酱变成这样比较粘稠，勺子搅拌起来比较费劲的时候就可以了，我煮了大约一个小时（这个根据你添加的水量决定煮的时间长短）

7、果酱放到温热的时候或者放凉后（不超过40度），倒入蜂蜜，用勺子不停搅拌，直到彻底搅拌均匀

8、将果酱盛入提前准备好的瓶子里（瓶子清洗好后，用开水烫几分钟），然后放进冰箱，需要的时候拿出来吃就好啦

9、孩子们特别爱吃，真的很开胃，吃了很多！关键是没有添加剂，吃着也放心☺️

小贴士

大家怕酸的话可以多放点糖就会中和酸的味道啦

山楂的营养功效

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃

开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的饮食禁忌

由于中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。