猪肝炒青椒怎么炒(怎么炒猪肝炒青椒)

食材:鲜猪肝200克,青椒100克,植物油250克,酱油12克,精盐1克,白糖2克,醋2克,料酒5克,葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量,今天小编就来聊一聊关于猪肝炒青椒怎么炒?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪肝炒青椒怎么炒(怎么炒猪肝炒青椒)

猪肝炒青椒怎么炒

食材:鲜猪肝200克,青椒100克,植物油250克,酱油12克,精盐1克,白糖2克,醋2克,料酒5克,葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

先将猪肝洗净,切成柳叶形薄片,在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下,

炒勺上火,放入植物油,大火烧至五成热,将猪肝推入,划至新生,待猪肝片挺起饱满时捞出。

勺内留有少许底油,加葱花、蒜泥煸炒一下,再将切成片的青椒放入略炒,放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入猪肝,炒匀后淋入少许香油,起勺装盘,上面撒些胡椒面即成。

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