家庭自制午餐肉的方法(自制午餐肉一看就会)

买来6斤牛肉,剁碎放到铁盒子里,40分钟之后倒出来乐坏了

你喜欢吃午餐肉吗?我是很喜欢吃的,在把它们切成片,夹在馒头里面,别提多香了!但是你知道这午餐肉是怎么做出来的吗?我今天就教给大家一个自制午餐肉的方法,做法简单,一看就会!而且做的时候不加一点面粉,40分钟就能搞定,比买的还要好吃!所用的工具也是非常简单的,6斤牛肉,2个铁盒子,一个玻璃烤盘。

家庭自制午餐肉的方法(自制午餐肉一看就会)(1)

自制午餐肉:美味可口,做法简单,一看就会!

所需食材

主料:6斤牛肉,土豆淀粉3勺

配料:水适量,五香粉适量,料酒2勺,白糖5克,胡椒粉适量,盐10克

制作步骤

1:准备好的6斤牛肉,放到绞肉机里绞成肉泥,然后把牛肉放到盘中,放在一边备用。

家庭自制午餐肉的方法(自制午餐肉一看就会)(2)

2:取适量的水放在一个小碗中,加上胡椒粉,五香粉,料酒,白糖,还有2勺的土豆淀粉,还有盐把它们搅拌好,放在牛肉馅里面,放好之后,用手把牛肉下拌匀,直到看不到水为止。很多人做午餐肉的时候会在午餐肉里放上大量的面粉,但是我们这次放的不多,只放了3勺土豆淀粉,土豆淀粉有很好的黏性,可以让牛肉很好的粘在一起,这样做出来的午餐肉会更易成型,不容易散。不像外面卖的午餐肉,放上很多面粉,是为了增加午餐肉的体积,咱们自己在家做午餐肉一定要少放面粉之类的东西。

家庭自制午餐肉的方法(自制午餐肉一看就会)(3)

3:然后拿出之前准备好的模具,我用的是两个做面包的铁盒子和一个玻璃的小烤盘,把拌好的牛肉放到里面,用工具给涂抹平了,下一步就是放到锅中去蒸了。

家庭自制午餐肉的方法(自制午餐肉一看就会)(4)

4:蒸锅里放上足够的凉水,放好之后,把放到模具里的牛肉放到锅中去蒸,先用大火烧开,大火烧开之后,再蒸上40分左右,就可以出锅了。掀开锅之后看到里面的牛肉真是乐坏了,这午餐肉就做好了,闻着这香味可真是开心!这样蒸出来的牛肉非常香,闻上去香气四溢,不过此时还不能吃哦,先把它们从蒸锅里拿出来,然后放凉了。

家庭自制午餐肉的方法(自制午餐肉一看就会)(5)

这就是放凉的午餐肉了,表面上有一层薄薄的油脂,放凉之后下一步就是取出午餐肉,拿出工具沿着模具在边上切上一圈,再用力一拍模具的底部,午餐肉就整个脱落下来,再把它切成薄片,这美味的午餐就做好了!

这样做出来的午餐肉吃起来真的很香,把它们切成片和我在超市里买的午餐对比一下,我们自己做出来的更加好吃,而且因为没有放任何添加剂,吃起来也会更加的健康!

家庭自制午餐肉的方法(自制午餐肉一看就会)(6)

看看这种自制的午餐肉还不错吧?如果你喜欢吃午餐肉的话,就在家里试一下它的做法吧,真的蛮好吃的!

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